豆腐是家庭餐桌上经常见到的豆制品，吃豆腐好处多多，中医学认为，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等一些保健功能，鉴于其丰富的营养和独特的口感，也被大家称作“植物肉”。
今天为大家推荐一款豆腐的风味做法，将豆腐煎制两面金黄，再撒上各种调味料，这个吃法，简单过瘾，深受人们的喜欢。
今天给大家分享一道风味豆腐的做法，一起来学习吧。
下面请看我们的操作：
准备老豆腐一斤左右，从中间切开，再切成一厘米厚的薄片，放入盘中备用。
小葱两根切成葱花，放入小盆中。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
平底锅烧热，添入少许食用油，油热后下入豆腐块，轻轻晃动炒锅，撒上少许食盐，入一下豆腐的底味。
煎至豆腐一面金黄色时，翻过来煎另一面，晃动炒锅，避免豆腐粘连。
先撒上少许食盐，再撒上少许孜然粉，花椒粉和辣椒面。
开小火煎一分钟左右，撒上少许葱花，即可关火起锅装入盘中。
撒上少许白芝麻点缀，这道香辣开胃的风味豆腐就做好了，豆腐经过煎制，雪白中透着微黄，软嫩中带着瓷实，撒上孜然辣椒等调味料，这道菜色香味俱全，别有一番风味，非常适合家庭食用。
下面是所用到的食材和调料：
食材：老豆腐， 小葱，白芝麻
调料：食盐，孜然粉，花椒粉，辣椒面
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