河南知名特色摊位小吃有什么？

Question

如题所述

Answer 1

第一，炒凉粉，炒凉粉是一道很有名的汉族特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞:"冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。" 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称"凉粉'。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。其中在豫北和豫东主要是黄色的炒凉粉，粉嫩焦黄，好看又好吃。 第二，胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

第三，炸油条、炸麻花、炸麻糖、馓子、糖糕等油炸食品。

油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得考证。油条、糖糕各处都有，麻糖和馓子在豫北较多，豫东、豫西较少。第四，烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。其中河南、陕西等地占据全国大多数种类，我省主要有开封烧饼、油酥烧饼、温县烧饼、芝麻烧饼等等，河南各地也是各有特色。

Answer 2

胡辣汤，小笼包，油条和红薯片稀饭，其中胡辣汤作为河南特色小吃比较闻名，胡辣汤里面放的有木耳，黄花菜，粉丝，肉末等等，喝起来辣乎乎的，给人一种爽口的感觉。

Answer 3

作为一个地地道道的河南人，河南最出名的要属胡辣汤，河南烩面，还有水煎包。而且河南的早餐一般都是胡辣汤配油条。尤其是在冬天喝上一碗暖暖的胡辣汤，一整天你都会感觉身体是暖暖的，充满了能量。

Answer 4

去河南首先要去吃的当然是炒凉粉，入口即化，口感嫩滑，好吃又好看，还有胡椒汤，它是由中草药配制的汤料，汤味浓郁十分好喝，主食的话可以去尝一下特色烧饼，也是很不错的。

Answer 5

这个非常多的，第一有炒凉粉，二有胡辣汤，三炸油条，四烧饼，都是一定要去试试的喔