白切肉怎么做好吃 白切肉煮多久

Question

如题所述

Answer 1

自制白切肉的做法  ：

1、材料备齐准备下锅煮

2、锅中加水，放入，五花肉、香葱、姜片、料酒，烧开后转中火焖煮30分钟至五花肉煮熟。

3、煮肉期间，把蒜瓣切碎或捣碎放入碗中，加入2勺酱油，1勺米醋，1勺辣椒油，搅拌均匀，做蘸料备用。

4、取出五花肉稍微晾下至不烫手后，切成大小一致的片装盘。

Answer 2

Answer 3

主料
要煮1小时以上

五花肉500g

辅料

蒜5瓣 酱油少许
料酒少许 姜少许
白切肉的做法步骤

1. 一条五花肉外加三片姜。

2. 放入煮沸的水中。

3. 加一勺料酒。

4. 盖上锅盖，煮至肉用筷子能戳进，而且拔出的筷子头上没有肉渣和血时，说明肉煮好了。

5. 捞起放凉。

6. 准备酱油。

7. 蒜瓣拍成蒜泥。

8. 加入酱油。

9. 五花肉冷却后，切薄片。

10. 装盘。

11. 肉蘸酱，开吃！（完成）
小贴士
酱油可以选择极品酱油，东古和六月鲜的酱油就非常好，肉的鲜味能更好的体现出来。本回答被网友采纳

Answer 4

用料  

美味鲜    

五花肉    400G    

苹果    四分之一个（必须去皮哦）    

红酒    20G    

蒜蓉    

白醋    

白糖    

味精    

白切肉的做法  

五花肉洗净切成4-5厘米见方的块，肉皮朝上放入汤锅内。

加入苹果，红酒，倒入清水，水要没过肉，大火烧开，转小火。

小火炖约一小时，肉皮用筷子容易插穿为好。

肉捞出后，用纯净水冲去浮沫，晾凉后，切成3毫米的肉片装盘。（切的时候要注意肉的纹路,否则影响肉的口感）

取一小碟，放入蒜泥，倒入美味鲜，微量白糖，味精，白醋拌匀，用于白切肉蘸食。

Answer 5

1.猪腿肉切块洗净

2.将肉放入碗中，放入姜片、花椒

3.加3小勺盐、1小勺糖

4.加2勺料酒

5.用手用力按揉5分钟

6.盖上保鲜膜放入冰箱腌12小时

7.从冰箱取出腌好的肉，去掉肉上的花椒与姜片，用水略冲一下

8.将冲好的肉放入碗内，放上新的姜片，入蒸锅大火蒸15分钟

9.关火焖10分钟，开锅盖取出肉

10.待肉凉后切片装盘