消毒柜的型号不同，那么温度也是有所不同的。
1、采用紫外线臭氧方式的消毒柜一般来说就是控制在50-60 度。围内物品有效，被阻挡后那么就不会有效，照射不到背面不会起作用。
2、一般在外消毒方式这种也是会臭氧及烘干一起工作，紫外线，臭氧，高温这三种方式臭氧效率高，由于高温能有效快速的把碗烤干，所以说这个时候的温度也是可以达到120 度以上。
消毒柜的选购：
1、根据人口数量及摆放空间来选购：选购时，要按照家庭人员的数量来选择。太大不仅占地方，还比较耗电。一般五口之家，容积40L-70L的尽够用。除了家庭数量，摆放的空间也是个需要注意的问题，要看看消毒柜的尺寸大小是否合适摆放的空间。
2、根据消毒用途的选购：消毒的物品不同，选择的消毒柜也不同。比如一般的碗筷消毒柜，婴儿奶瓶消毒柜，茶杯消毒柜，衣物消毒柜等等，供个人选择。
3、根据消毒方式选购：常见的消毒方式有：远红外线高温消毒，臭氧杀菌，紫外线杀毒。国家标准明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。因此，多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒。
4、根据外观和价格选购：一般来说，质量越好，功能越多，消毒柜的价钱也就更高，可根据个人的心里价位和功能需求来选择。而外壳主要选择不锈钢的，因为厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是消毒柜的首选。
还要观看外观是否平整光滑，有无裂纹和凹凸，质量好的消毒柜应该是平整光滑，不会粗糙不堪的。
5、产品合格证，使用说明书和其他附件要齐全，不能有缺漏。
扩展资料：
消毒柜使用注意事项
1、消毒柜要“干用”，采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至120至170摄氏度，才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。
如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜，其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
2、消毒柜要常通电
消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是，虽说消毒碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。
消毒碗柜最好一两天通电消毒一次，最少也要每周开一两次，这样既起到消毒的目的，又可延长其使用寿命。应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
3、餐具材料要选择
不同类型的餐具应该分别消毒，即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。
一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出。消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200摄氏度。
彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，因为其中含有化学物质，在常温下它们呈稳定状态，而在高温下可能会释放有害物质，危害人体健康。
4、位置摆放要科学
消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更好。
5、消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消毒效果，又增加耗电量。如果是高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20分钟后，方可开柜取物。每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。
参考资料：百度百科-消毒柜
低温采用紫外线臭氧方式，一般50-60度；高温消毒通常温度最低达到120度以上的。
注意说明：
① 紫外线只对照射范围内的物品有效，被阻挡后就不会有效，背面不起作用，所以一般在外消毒方式会配合臭氧及烘干一起工作，紫外线。
② 臭氧，高温这三种方式臭氧效率最高
③ 高温能有效快速的把碗烤干，达到120度以上，所以较常用。
④ 选择什么样的消毒方式，要看你要消毒的物品。如果你不耐高温的餐具较多建议你选择紫外线消毒，比较节约电力，反之则选择高温消毒。
消毒柜有中温的和高温的，一般中温的是60度-70度左右，高温的是110度-130度左右，消毒柜里面是有带温控器的，温度是靠温控器来调节，但是，现在一般的消毒柜温度都是固定的，不能调节，怕客户自己乱调节导致很多不耐高温的器物烧毁。下面和大家分享下消毒柜的选择。
选购消毒柜产品的原则，无非是看其容量大小、消毒方式、外壳材料等是否满足自己的需要。五口之家，容积40L-70L的尽够用，双温型的适用性强，喷涂外壳美观，机械强度好，但不耐腐蚀，漆层脱落后易生锈，而不锈钢外壳优点多多只是价格高些。
如果消毒柜经常摆放于厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是您的首选，多花点钱也值。
定好了选购目标，挑选产品时要注意以下几点：外观应平整光滑，不能有裂纹和凹凸。
机体内各部件如电热管、臭氧发生器等应安装牢固，柜门应开关灵活，控制键也要接触可靠。
依说明书通电试用。
产品合格证，使用说明书和其他附件要齐全，不能有缺漏。
以上是关于消毒柜的温度和消毒柜的选购的说明，为您的家人选购一台。友情提醒：建议您购买的时候到正规商店选购，正规商店购买的产品有较好的质量保证以及售后服务。本回答被网友采纳