食材用料
普通面粉150克
香油适量
食用油适量
五香或十三粉1小撮
盐适量
温水（和面）适量
酵母（加面粉）3克
小苏打（加面粉）1克
鸡蛋黄1个
白芝麻适量
油酥面50克
五香烤饼的做法
1.面粉加入酵母，小苏打，糖用温水和成软一点面团，盖上保鲜膜室温饧发一小时
2.饧发后加少许干面粉揉匀，松弛10分钟备用
3.利用松驰面时间，备上50克面粉，五香粉或十三香粉匀可，盐和白芝麻
4.小碗面粉加入少许十三香粉和一点盐，干粉拌匀
5.锅中放入少许香油和适量食用油烧热后（香油和食用油混合烧热，淡淡香油味，不会压过十三香粉味道）
6.透热浇入小碗面粉中（第四步），搅拌均匀成油酥备用
7.这时面团松弛好了，用擀面杖擀开，倒入油酥抹均匀
8.从一边卷成卷
9.揪岀数个面挤
10.在用擀面杖擀成牛舌状
11.从一边卷成卷
12.双手左右抻拉长一些，两边对折像这样
13.然后在擀成牛舌状
14.放入烤盘，留出间距，分别在表面抹一层蛋黄液
15.在撒均匀一层白芝麻
16.送入预热170度烤箱，上下火中层烤20分钟，五香烤饼表面鼓起即可岀炉
17.表面金黄，层层香，味道好极了
18.码放，摆盘，装饰成品
小贴士
提示:烤箱温度依个人来定，食材供参考，不喜欢五香粉可用十三香粉替代。面粉软硬度和平常和发面饼是一样。