排骨有几种做法？怎么做好吃？
1.糖醋排骨，排骨洗净，切块，放入盆中，加适量盐，排骨浸泡两个小时左右，中间换水3次，加盐，浸泡血完全排骨。做一碗酱汁：在碗里加入适量的水、淀粉、糖、醋和盐，搅拌均匀。如果你的孩子喜欢酸甜的，你可以加一点番茄酱。锅中加入适量的水。水烧开后，将泡软的排骨放入锅中焯一下水。焯水后，捞出沥干水分。 .将油倒入另一个锅中。油热后，将沥干的排骨倒入锅中，转小火将排骨煎至两面金黄，然后加入葱姜丝，将排骨炒香，再倒入调味料刚刚准备好的酱汁。锅中转小火慢炖，注意不时搅拌，以免粘锅。排骨煮熟并完全包裹在酱汁中后，即可上桌。糖醋排骨可以说是孩子们的最爱。基本上，糖醋排骨一上桌就没有剩菜了。
2.清蒸排骨，清蒸排骨用不了多长时间，只需25分钟即可轻松脱骨，而且肉质鲜嫩可口，没有一滴油却很香，哪怕只有一点肉汤都可以吃。排骨500克、酱油30克、蚝油20克、盐克2克、黄酒30克、鲜姜1片、大葱1片、干辣椒2个、少许黑胡椒、淀粉30克、小葱1个， 排骨用冷水浸泡10分钟，排骨放入沥干水中的血水；生姜切丝，葱切丝，加入酱油、蚝油、黄酒、盐、干辣椒段、黑胡椒粒入排骨，用筷子搅拌均匀，腌制至少半小时，风味十足；把腌好的排骨放入一个大盘子里，如果可以吃姜的话，把姜丝一起加入，一起倒入腌排骨的汤汁，舀2茶匙淀粉，可以更好的锁住肉汁，吃让肉变嫩；排骨和淀粉充分混合，不要太厚，薄薄一层即可；把排骨放在盘子里，看起来更漂亮；将排骨放入盘中冷水锅，设定时间25分钟，根据排骨大小、肉厚、所选猪龄调整时间；麻辣圈点缀，越来越吸引人。
3.可乐排骨，甜味可乐排骨是孩子们的最爱。可乐排骨的做法与可乐鸡翅的步骤相同。不用加一滴水就可以用可乐做。它不仅好吃，而且颜色也很漂亮。排骨洗净，剁成小块，放入冷水锅中，加入姜片、葱结和料酒，将排骨焯一下。热锅放油，加入葱、姜、蒜末炒香，将已焯过水的排骨煸炒至表面微焦，加入盐、生抽、生抽调味即可上色，然后倒入可乐排骨前，小火炖30分钟时刻注意锅的状态，因为可乐煮熟后会变粘，很容易粘锅。沥干汁液，撒上葱花。
