有时，一家人在一起，特色美食如同一根看不到的绳，牵着了每个人，把我们紧紧拴在了一起。美味又很有嚼劲的牛羊肉一直是我十分喜欢的美食之一，作法也有着许多，好像水煮肉和葱爆牛肉等。特别是在就是我们大厨师做出来的这道山楂红枣羊肉汤也让我印象很深，美味可口解馋解饿，越吃越爱吃。搞好了山楂红枣羊肉汤一打开盖子，香气就扑面而来，令人闻着就食欲大增，自己就能吃许多。下面，大家简易来给大家说一说学好这么做山楂红枣羊肉汤，营养成分解馋解饿很过瘾，香得让人停不住嘴。
山楂红枣羊肉汤
食物：牛羊肉、西瓜酱、葱蒜、山楂果、大枣、白胡椒粉、生抽、米酒、盐作法：1、大家直接把食物备好，把牛羊肉细心地冲干净，除掉残渣后，切成块；2、往盛着牛肉的盆中，加入适量生抽、米酒和盐，拌匀，把牛肉腌制一下；3、然后把葱蒜各自清洗，沥干水分以后，切割成葱段、姜片和大蒜；4、然后，把山楂果清理干净，除掉核心等残渣，切成小块；把大枣清洗整洁，除掉枣胡；5、随后凉锅耗油，放进葱蒜炒出香味，放进牛羊肉煸炒一会儿，倒进适量水；6、煮沸以后变为文火，放进山楂果和大枣，煮炖一段时间后，加入适量西瓜酱、白胡椒粉、生抽和盐，再次煮至食物完善进味；就可以。
山药排骨汤
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。2.接着将山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
