生肖中并没有特定的一个生肖是吃素的。
关于吃素的生肖这一问题，我们要知道生肖并没有特定的饮食习性划分。每个生肖都有其独特的象征意义和文化内涵，并没有明确的“吃素”生肖的说法。首先我们要理解十二生肖——鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗和猪等，这些生肖代表的是中国传统文化中的一部分，蕴含了人们对于自然界生物的独特想象和文化象征。关于动物的饮食习惯并没有直接与生肖进行关联。虽然一些动物如牛、羊等可能主要以植物为食，但生肖文化本身并不侧重于强调某一生肖的饮食习惯为吃素。另外要注意的是，这里的“吃素”理解是指以植物性食物为主的饮食方式，并不涵盖部分肉食的摄入也是被接受的吃素范畴之内。总的来说，吃素这一概念与生肖并无直接关联。十二生肖各有其独特的文化意义和历史背景，不应将生肖与特定的饮食习惯相联系。