白水煮面条放生抽还是酱油

Question

如题所述

Answer 1

生抽。
根据厨娘物语微博查询显示：白水煮面条放生抽更适合，因为生抽的味道比酱油更加鲜美，能够提升面条的味道，同时也不会掩盖掉面条本身的麦香。生抽的颜色较淡，加入生抽不会让面条的颜色变得过深，影响面条的外观和口感。而生抽的咸味适中，可以增加面条的咸味，让面条吃起来更加美味。酱油的颜色比较深，如果加入面条中，会让面条的颜色变得很深，影响面条的外观。同时酱油的咸味比较重，会掩盖掉面条本身的麦香，让面条吃起来比较咸，影响口感。