不适合食用西洋参的人群包括：感冒咳嗽患者、对西洋参过敏者、脾胃虚弱人群以及孕妇等。
解释：
1. 感冒咳嗽患者：西洋参虽然具有补益作用，但对于感冒或咳嗽等呼吸系统疾病患者来说，此时免疫系统正在与病原体抗争，若服用西洋参可能不利于疾病的康复。这类患者在病愈后再考虑适量食用。
2. 对西洋参过敏者：每个人的体质不同，部分人群可能对西洋参中的某些成分产生过敏反应，如皮肤出现红疹、瘙痒等症状。这类人群应避免食用西洋参，以免引发过敏反应。
3. 脾胃虚弱人群：西洋参虽然具有滋补功效，但对于脾胃功能较弱的人群来说，过多食用可能导致消化不良、腹胀等不适症状。这类人群在食用西洋参时应特别注意适量，或者咨询医生意见。
4. 孕妇：孕妇在怀孕期间需特别注意营养摄入，但西洋参属于药物，孕妇在未得到医生明确建议的情况下，不宜自行食用西洋参，以免对胎儿造成不良影响。
西洋参虽好，但并非人人适宜。以上人群在食用西洋参之前，建议咨询医生或营养师的意见。