00问答网
所有问题
香辣芥菜丝的最佳腌制方法
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-05-29
1、主料:芥菜疙瘩12斤、花生2斤、蒜半斤、芝麻半斤。
2、辅料:糖4两、酱油3袋、醋1袋、味精半两、姜3两、辣椒面2.5两、辣椒油4两、盐6两。
3、芥菜疙瘩洗净,削皮。
4、用擦子擦成丝,拌入盐,放在漏盆中杀去芥菜疙瘩的水分。腌制8小时。
5、杀去水分的芥菜颜色有些变深。
6、花生米煮熟,芝麻炒熟。
7、放入白糖,少量味精。
8、蒜切成末,姜切成末,拌进芥菜丝里。
9、撒上辣椒面。
10、浇上酱油和醋。辣椒油淋在辣椒面上。
11、搅拌均匀,就可以吃了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://00.wendadaohang.com/zd/nBTeZTnB0jIereBITeT.html
相似回答
怎样做
辣芥菜丝
答:
1.把芥菜洗净晾干,擦成细丝,少量胡萝卜丝点缀颜色。然后拌入适量盐腌制半小时以上,控出水份至无水状态
。2.炒锅倒入适量橄榄油,放入花椒,干辣椒,姜片炒出香味,迅速放入腌制好的芥菜丝,倒入适量香醋翻炒片刻关火,晾凉。3.全部凉了装到密封的容器,放入冰箱冷藏室腌制两三天即可。4.如果喜欢甜...
辣芥菜丝的腌制方法
大全
答:
1把
芥菜
疙瘩洗净(可以用刷子刷,省点劲和时间),切成细丝状(芥菜用擦丝器擦成丝的话,要尽量选粗点的),晾二三天,去点水分。2黄豆用冷水浸泡一天(水至少为黄豆的3倍)后捞出控干水分;锅内倒入油后,立即加入沥干的黄豆(冷油的时候就把黄豆放进去),用小火做成酥黄豆。2花生米洗下沥干后...
芥辣
丝的最佳腌制方法
答:
腌制
芥辣
丝的最佳方法
如下: 1、准备芥菜、食盐、白糖、芝麻、味精、大蒜、豆油、
辣椒
片和芥末粉。 2、挑选新鲜的芥菜,洗净后削皮,然后擦丝。 3、撒一层盐,杀一下芥菜的水,通常需要放置一晚。 4、用滤袋挤干
芥菜丝的
水分。 5、抖散晾干的芥菜丝,加入大蒜末、味精和白糖拌匀。 6、加入适量的辣椒面和炒过的...
香辣芥菜丝的最佳腌制方法
答:
3、芥菜疙瘩洗净,削皮。4、用擦子擦成丝,拌入盐,放在漏盆中杀去芥菜疙瘩的水分。腌制8小时
。5、杀去水分的芥菜颜色有些变深。6、花生米煮熟,芝麻炒熟。7、放入白糖,少量味精。8、蒜切成末,姜切成末,拌进芥菜丝里。9、撒上辣椒面。10、浇上酱油和醋。辣椒油淋在辣椒面上。11、搅拌均匀...
大家正在搜
香辣五香芥菜丝的腌制方法
香辣芥菜丝的腌制方法大全
香辣芥菜丝的腌制方法窍门
生辣芥菜丝的腌制方法
香辣芥菜丝咸菜的做法
腌香辣芥菜丝的做法大全
辣芥菜的腌制方法窍门
腌制辣芥菜丝的配方
下饭菜香辣咸菜芥菜丝怎么做