淀粉肠是不是火腿肠

Question

如题所述

Answer 1

淀粉肠与火腿肠在名称和外观上相似，但它们的制作工艺和成分有本质区别。淀粉肠通常不含火腿成分，而是以肉末、水、淀粉等为主要原料，加入调味品制成。这种食品并不符合火腿肠的国家生产标准，因此在产品质量上与火腿肠有所不同，不能将其视为火腿肠的一种。
在中国各地，淀粉肠通常作为一种街边小吃出售，价格实惠，一般每根售价在2至3元人民币之间。在批发市场，淀粉肠的价格大约为每根0.5至0.6元人民币，而工厂生产的成本价则更低。
然而，淀粉肠的生产过程中存在一些问题。2024年3月15日，央广网报道了一些淀粉肠生产商使用鸡骨泥代替鸡肉以次充好的现象，这引起了公众对淀粉肠质量的关注。此外，淀粉肠中的脂肪含量也在不断增加，且缺乏专门的国家标准。这些问题导致淀粉肠的信誉受到质疑，引发了广泛的讨论。
从电商平台上的查询结果来看，销售鸡骨泥的商家多数是以经营宠物食品为主，这些商家明确表示，骨泥并不适合人类食用，即使是用于烧烤也不推荐。这进一步凸显了淀粉肠在食品安全和质量方面的问题。