鸡爪煲怎么做

Question

如题所述

Answer 1

鸡爪煲

准备材料：
鸡爪鸡翅、火锅丸子、年糕、玉米、土豆、胡萝卜
制作步骤：
1、酱汁：盐和鸡精、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱搅拌均匀；
2、鸡爪鸡翅冷水下锅，加入葱姜料酒焯水捞出；
3、锅中放油煸香葱姜蒜，加一勺豆瓣酱炒出香味，倒入鸡爪鸡翅翻炒出香味，倒入酱汁继续炒香，加入水和半瓶啤酒煮开；
4、水开后加入火锅丸子和配菜，盖上盖子煮开，转中小火炖煮20分钟左右，最后撒上芝麻和香葱即可！