山药的营养丰富，山药的保存技巧是什么？

Question

如题所述

Answer 1

山药是比较常见的一种食材，一般在每年的10月份山药便开始的收获。山药的营养也是非常丰富的，日常生活当中很多人都比较喜欢吃山药，而山药的做法也是非常的多，无论是老人和小孩都是可以多吃一些山药的，对身体的好处是非常明显的。不过现实生活当中很多人可能比较苦恼，如果一次性买太多山药的话，不知道该如何去储存。

01、冷藏

山药是一种地下生长的作物，一般如果是生长在农村的话，我们从地里面挖出山药之后，就可以去掉山药表面的一些泥土，然后稍微晾一晾山药表面的水分。接着我们可以用袋子把山药装起来，直接放到冷藏室里面就可以储存了，比如说农村的地窖就是一个非常不错的选择，放入地窖当中至少也可以保鲜几个月。没有地窖的话，那么也可以放入冰箱的冷藏室里面。

02、通风

如果是在比较阴凉通风的环境当中，山药同样也是可以储存一段时间的，不过这个时间不会太长。对于那些贩卖山药的商户来说，他们通常会用这种方法来保鲜，因为要不了多久，他们的这些山药将会被出售，所以用冷藏法显然是不太合适的。我们可以把山药分开放在比较通风的地方进行储存，一定要保证干燥，一般储存10天左右是没有太大问题的。

03、浸泡

这其实也是一种非常不错的储存方法，在采摘生药的过程当中，有一部分的山药可能会被折断。而这些被折断的山药又没有办法快速的吃完，所以这个时候我们可以利用这种方法来进行储存。我们把这些折断的山药洗干净，然后放在米酒里面泡一段时间，接着用吹风机吹一下断掉的伤口，直接放在墙角阴凉处存放，一般可以存放好几个月。

Answer 2

1.阴凉通风处保存法：将表面的水分晒干，用袋子套上，放到阴凉通风处保存。
2.冷库保存法：仓库温度设置在2到6度即可。
3.冰箱冷藏保存法：用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

Answer 3

保存技巧：将表面的水分晒干，用袋子套上，放到阴凉通风处保存。或用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

Answer 4

首先就是要放在一个比较阴凉的地方，而且也可以直接放入冰箱冷藏室里面，然后阳光照射时间不要太长， 温度一定要把握在18度到20度之间，然后也可以直接放在地下室里面。

Answer 5

山药最常用的保存方法就是低温保存，一般在低温保存之前要先把它放到向阳处见一下光，将表面的水分晒干。放到阴凉通风处进行保存即可。