第1个回答 2020-09-28
家庭烤香蕉片时,切得厚了很难将水分烘烤干,所以我们只能拼薄脆的口感,必然就要切薄一些它会呈现惊人的金黄色泽,脆爽的香甜口感全程需要低 温烘烤,假如一开始温度过高,而我们又切得较薄,那么一下就烤焦了哦所以必须注意温度,宁可延长时间烘烤,也不要过于心急的调高温度最后待完全冷却时就是最酥脆的时候,不即刻食用的话装入干燥密封盒保存随吃随取,避免透风使香蕉片变软
用料
较成熟的香蕉 1个
细砂糖 1大匙
油布或硅油纸
烤香蕉片的做法
取一成熟香蕉去皮,切成所需的薄片
(选择果皮较黄,果肉变软,甜味较香浓但还有一点硬度的香蕉)
将硅油纸或油布铺在烤盘中
(没有油布就买如图这种涂层防油纸,不能用白油纸哦,不然全部粘在纸上撕不下来)
切好的香蕉薄片摆放在防油纸上
在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖
(抹上细砂糖有助于酥脆的口感,但也不要加太多)
烤箱预热100度,中层40分钟左右
(如果时间到但香蕉片还是很软粘,还不能从油布上揭起,需继续烘烤,待烘烤至表面不粘成型时,能够揭起香蕉片即可)
薄薄的一片轻松揭起
再移至烤网上,继续100度烘烤40分钟左右
(移至烤网时会有点变软,那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的,没有烘干,移到烤网上就是为了两面都能烘干,烤好后可以摸下香蕉片,变得脆硬时即可)
待完全冷却时食用,这时最酥脆,如果没有马上食用,装进密封盒里保存本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-28
1
准备食材
2
香蕉去皮,切成薄片,尽量薄一点利于烤透
3
摆上烤盘,撒上白砂糖,多少随意,但不能省略
4
150度烤40分钟左右,干燥了即可,冷却后就酥脆了,如果没有就再烤几分钟
第3个回答 2021-06-10
烤箱烤香蕉片个做法把香蕉切片打开考箱把香蕉片放入考箱定时就这样么考的很
第4个回答 2021-06-27
您好!烤箱烤香蕉片的做法:
食材:香蕉,鸡蛋,淀粉
做法:
1.碗里打入两个鸡蛋加20克玉米淀粉搅拌均匀
2.香蕉切片,放入鸡蛋糊里,让每片香蕉都裹上鸡蛋糊,放入烤盘
3.烤箱预热,上下火170度烤25分钟左右
.如果想要脆的口感,切薄一点,温度调到90度! 1个小时左右!
每个烤箱的温度都不同,请根据自己烤箱的温度来定