无论做什么饺子馅，三种调料不能少，少一样都不香不好吃！说到饺子，大家不会陌生，饺子是比较常吃的美食之一，饺子也是一道传统的特色美食，平时家里都会备上一些饺子，不想做饭的时候，吃起来也比较方便，大部分人都会在外面买来吃，但买来的饺子味道还是会差一些，自己做的饺子更好吃，饺子馅也可以按照自己的口味来做，而且食材也比较放心，但在拌饺子馅的时候，这三种调料一定不能少，少一样都不好吃，一起来看看吧！
饺子馅的种类很多，有猪肉馅、牛肉馅、蔬菜馅、海鲜馅等，大家常做的就是猪肉馅了，做法也简单，首先把猪肉剁成肉馅，然后再加入剁碎的葱姜末搅拌均匀，然后依次加入盐、酱油、花椒粉、鸡蛋和葱姜油，放入葱姜油后饺子馅会更香一些，葱姜油的做法也比较简单，锅里放油，加入葱姜炒成葱姜油，放凉后倒进饺子馅里搅拌均匀，然后再放入切碎的香菇末、蔬菜末搅拌均匀，饺子馅就做好了。
饺子馅做好了，就是饺子皮了，饺子皮可以在外面买来做，也可以自己用面粉来做，做法也简单，首先把面粉倒进盆里，加入适量的水揉成面团，也可以加入蔬菜汁做成蔬菜饺子皮，面团揉好后，再把面团分成许多的小面团，再擀成一个一个的饺子面皮。
自己做的饺子皮吃起来比较有韧劲，也好吃一些，饺子皮做好后，就是包饺子了，包好后的饺子撒上一点面粉，以免饺子粘在一起，如果包太多了，需要把包好的饺子的先放在冷藏室冷冻一下，然后再装进保鲜袋里储存。
饺子包好后，就可以下锅煮了，刚包好的饺子一定要用开水煮，这样煮好的饺子更好吃，煮的时候往锅里放一点盐，煮的时候也不会破皮，锅里水烧开后，然后放入刚包好的饺子，再次煮开后，加一小碗凉水，煮开后就可以出锅了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-10
花椒水或者花椒粉，我们做肉馅的时候，这种水能去除肉的腥味，同时还能给肉提鲜，加入花椒水的肉馅口感会更好吃。还有就是蚝油，蚝油也能起到提鲜的作用，还能增加黏稠度，使肉馅更加好吃，口感更加丰富。
第2个回答 2020-09-10
油跟盐还有鸡精是必备的调料，不管做什么饺子馅都必须要放这两样，这样才好吃。
第3个回答 2020-09-10
饺子好不好吃，关键是看饺子馅调的怎么样。美味的饺子馅会给饺子增光添彩。那做饺子的时候哪些调料是必备不能少的。花椒面、油、酱油、食盐、蚝油。
第4个回答 2021-02-23
调饺子馅时，一定要加上这3种调料，少一样都不行，饺子鲜美多汁
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