用料：土豆、小米椒、香葱、盐、醋
炒土豆丝的做法
1、土豆切丝过清水捞出沥干备用。
2、小米椒切碎备用，蒜子切碎备用，葱切碎备用。
3、起锅烧热水至沸腾。
4、倒入土豆丝过水，土豆丝变色后捞出沥干水分备用。
5、大火起锅热油，然后倒入小米椒碎和蒜子碎爆香。
6、倒入土豆丝翻炒均匀，放入些许盐，再次翻炒均匀，放入一勺醋，翻炒均匀即可出锅。
7、最后撒上葱花。
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3、起锅烧热水至沸腾。
4、倒入土豆丝过水，土豆丝变色后捞出沥干水分备用。
5、大火起锅热油，然后倒入小米椒碎和蒜子碎爆香。
6、倒入土豆丝翻炒均匀，放入些许盐，再次翻炒均匀，放入一勺醋，翻炒均匀即可出锅。
7、最后撒上葱花。