葱爆羊肉，怎样做好吃下饭，营养又美味呢？

Question

如题所述

Answer 1

葱爆羊肉，怎样做好吃下饭，营养又美味呢？

羊肉的羊膻味并不是束手无策，实际上除去羊肉味儿的办法各种各样，有些甚至是不用耗费太长期来进行，例如最简单的，用一些腌制料或是米酒泡浸一下，羊肉的羊膻味就能够更好除去，也可以使用一些较为除味的食物一起熬汤，也可以除去。

今天要详细介绍的是口感较为重的人群的福利，香爆滑嫩的——葱爆羊。调料：羊后腿肉300g、小葱1根、辣椒酱1勺、小辣椒、生抽酱油1勺、老抽王、盐、姜、蒜头、纯粮酒、植物油。烹制步骤：

步骤1

将准备好的羊后腿肉清洗干净，片成片状预留。小辣椒切条、小葱切成片、姜和蒜切割成末预留。

步骤2

起锅烧油，羊肉的羊膻味就能够更好除去，、生抽酱油1勺、老抽王、盐、姜、蒜头、纯粮酒、植物油。也可以使用一些较为除味的食物一起熬汤，也可以除去。油烧后倒入一勺辣椒酱炒出香气。

步骤3

炒出香气后放进切完的倒进片好的羊肉片走红翻炒，实际上除去羊肉味儿的办法各种各样，有些甚至是不用耗费太长期来进行要让羊肉片充足散掉。葱姜末和小辣椒段持续翻炒。

步骤4

翻炒匀称至有香气造成。

步骤5

倒进片好的羊肉片走红翻炒，放入切开的小葱段再次翻炒。倒进片好的羊肉片走红翻炒，要让羊肉片充足散掉。要让羊肉片充足散掉。

步骤6

持续翻炒到羊肉色调泛白后老抽王和适当的盐调料就可以起锅。，放入切开的小葱段再次翻炒。进入少许纯粮酒去异味。

步骤7

放入切开的小葱段再次翻炒小葱变松后倒入味极鲜、老抽王和适当的盐调料就可以起锅。

Answer 2

羊肉片化冰备用。葱白斜刀切丝备用。锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右。放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀。放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。

Answer 3

首先把大葱洗干净备用，羊肉提前拿出来解冻，姜和大蒜备用，羊肉卷入开水锅中焯水，加点料酒去腥。 锅中入油烧热倒入葱姜蒜爆香， 放入羊肉卷翻炒。 加入五香粉和酱油炒匀。 放点蚝油提香，乘出即可食用。

Answer 4

准备适量的羊肉切成薄片以后，加入盐，加入胡椒粉，腌制15分钟左右，准备一个容器，放入白胡椒粉，料酒，淀粉，香油，适量的糖，再加入少量的水搅拌均匀备用，然后在羊肉片里面撒上适量的淀粉，随后起锅烧油，放入大葱炒香以后，加入姜丝加入羊肉片，等羊肉变成白色以后加入料汁用大火翻炒均匀以后就可以出锅了，这样做出来的羊肉特别好吃。