在家做蒜黄的时候还可以搭配鸡蛋、虾仁、猪肝、瘦肉丝等多种美食，它们一起能做出滋味不同的美味菜品。不同的美味菜品。
蒜黄是一种很常见的家常菜，它是大蒜长出的嫩芽，因为在无光的环境中培育所以不含叶绿素，表面是嫩黄色，这种蔬菜的口感特别鲜嫩，食用时可以搭配多种不同的美食，能做出不同的菜式，能让人们品尝到蒜黄的诱人滋味也能吸收它含有的丰富营养。
一、蒜黄搭配鸡蛋
蒜黄和鸡蛋一对理想搭档，它们可以搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜蒜黄清洗干净以后，切成段状鸡蛋提前磕开到碗中，加清水调匀，起锅放油后，放入调好的鸡蛋快速炒成块状，重新起锅放油，放入蒜黄，快速翻炒，放少量食用盐，炒软以后放入炒好的鸡蛋炒匀以后直接出锅就能吃。
二、蒜黄炒虾仁
蒜黄还可以搭配虾仁一起炒，在做的时候需要把新鲜蒜黄切断，虾仁提前去掉，虾线清洗干净，在炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，放入蒜黄快速翻炒，随后把虾仁入锅，放少量生抽调味，继续翻炒2~3分钟炒到蒜黄熟透虾仁呈球状以后出锅。
三、蒜黄搭配猪肝
蒜黄还可以和猪肝搭配在一起炒，在做的时候需要把新鲜蒜黄切断，准备好的猪肝要提前洗净放在沸水中焯4~5分钟，取出以后切成薄片，在炒锅中放适量食用油后放入蒜黄炒香，然后把猪肝入锅，快速翻炒，放少量料酒和生抽，以及食用盐调味，炒熟后出锅装盘就能吃，这样做好的蒜黄炒猪肝不但滋味好，营养价值还特别高。
四、蒜黄搭配肉丝
蒜黄在吃的时候还可以搭配鲜嫩的肉丝，最好选择猪里脊肉切成的肉丝，因为这种肉丝比较鲜嫩，炒好以后口感好，在做以前应该先把切好的肉丝加生抽蚝油和料酒腌制半小时，再把蒜黄洗净以后切断。炒锅中放油，直接把肉丝入锅炒散，随后放入蒜黄，快速翻炒，再放入少量食用盐调味，炒好以后的蒜黄炒肉丝鲜香可口特别好吃。
蒜黄是大蒜在黑暗的条件栽培出来的食物，营养价值非常高，而且安全健康。蒜黄也是家常菜中的常客。蒜黄炒鸡蛋，蒜黄炒肉丝，蒜黄炒香干都是非常不错的美食，下面就和大家分享这三种食物的制作方法。
一、蒜黄炒鸡蛋。首先准备食材，鸡蛋，蒜黄，食用油和食盐。首先将蒜黄的根部去除，清洗干净后切成长短均匀的段备用。鸡蛋打入碗中并加入少许的食盐打散，可以在鸡蛋中加入适量的清水，这样炒出来的鸡蛋更加滑嫩爽口。起锅烧油，随后将鸡蛋倒入锅中翻炒，翻炒的过程中需要不断的晃动锅底，避免鸡蛋糊底，当鸡蛋炒制七成熟后盛出来备用。锅中清洗干净后加入适量的油，开始爆炒蒜黄，爆炒的过程中加入适量的盐调味，随后将鸡蛋倒入锅中，翻炒一分钟，蒜黄炒鸡蛋就制作完成了。
二、蒜黄炒肉丝。首先准备食材，肥肉和瘦肉若干，蒜黄。调味料包括料酒，生抽，水淀粉，干红辣椒，生姜，食盐和鸡精。将瘦肉和肥肉切成大小均匀的肉丝，瘦肉用淀粉和料酒腌制几分钟，蒜黄去除根部切成段，生姜切片，干红辣椒切成丝。起锅烧油，将肥肉和生姜倒入锅中翻炒，炒出香味和油脂，随后将瘦肉倒入锅中翻炒，肉丝炒熟后盛出，锅中留一部分的油，加入姜丝和干辣椒丝爆炒出香味，将肉丝和蒜黄全部倒入锅中大火爆炒，爆炒的过程中加入适量的盐和鸡精调味。
三、蒜黄炒香干。选择表面干燥无异味的香干，蒜黄，杭辣椒，食盐，生抽和老抽。香干切成大小合适的三角形，蒜黄切成段，杭辣椒切成滚刀段。起锅烧油，首先将杭辣椒倒入锅中翻炒，直到表面辣椒的表面炒干，将蒜黄倒入锅中翻炒。翻炒的过程中加入生抽和老抽，最后加入适量的盐。蒜黄炒香干就制作完成了。