白鸽汤放红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、西洋参、芡实、山药等这类药食同源的药材药用价值都比较高,与鸽子一起炖汤不仅可以增强鸽子汤的口感,还可以增强其补肝益肾、益气补血之效。
鸽子汤的做法
食材:鸽子1只、红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、芡实
步骤
1、将红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、芡实清洗干净,用清水浸泡10分钟。
2、将鸽子清洗掉血水,沥干水备用。
3、锅中水煮沸腾,放入鸽子焯水,捞起清洗表面浮沫。
4、把全部食材放进炖盅,加2碗半的开水,电炖锅煲1个小时。
5、1个小时后炖好汤,喝的时候撒点点盐调味即可享受,一点点盐就够了。
白鸽的食用功效
鸽子的功效:鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
鸽子汤口味清淡,适合春天补养,也对症小儿消化不良。
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