肯德基炸鸡翅怎么做的

如题所述

无油烟香酥炸鸡翅!教你如何不油炸也能吃到酥脆炸鸡翅,只要一台微波炉就能搞定,零难度保证你看一遍就学会

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第1个回答  2018-01-23

主要步骤:
腌鸡翅➕2次裹粉➕抖粉➕炸 

✨🍗看这里哦—2016年2月18日更新
鸡翅好吃的诀窍:
1、炸鸡腌料一定要按袋装背面说明书的量调配,腌的时间越长越入味,一般可以前一天晚上处理好鸡翅腌好,密封保存在冰箱里,第二天随做随拿。
2、看有朋友做过的反馈说外部不够脆,这里详细补充下:油温在173度炸6-7分钟是最佳状态,这个温度和时间炸出的鸡翅内部软滑Q弹,鸡翅外部香脆可口。有温度计的同学不妨试试哦!因为一般家里都没有温度计去测量油温,所以菜谱里就没有写到是我的疏忽,在这里补上咯😘
3、抖粉:抖粉是很重要的,鸡翅能不能够起鳞片就看这步抖得好不好。

用料  

鸡翅    想吃多少买多少呗    

鸡翅腌料    一袋    

炸鸡裹粉    一袋    

油    能没过鸡翅的量    

比肯德基好吃的炸鸡翅的做法  

    用鸡翅腌料将鸡翅腌制4-8小时,也可以第一天晚上腌好,密封在冰箱冷藏,第二天取出炸。

    ❶第一次裹粉:取一个盆将干的炸鸡裹粉放在盆里。将腌好的鸡翅取出,甩掉多余的水,放在裹粉中。用裹粉盖住鸡翅,从底部翻起鸡翅,用手按压,这样按压7次。

    取一盆清水,将按压好的鸡翅抖掉多余的粉,侵到清水中3秒钟,拿出放在刚刚的面盆里

    ❷第二次裹粉:再次按+搓粉,7次,这时里面已经起鳞片了

    👀仔细看这步【抖粉】:两次裹粉过后,将鸡翅放在笊篱中,上下掂起,抖掉多余的粉。看见麟片没有?

    下油锅,油烧成侧面看有小圈圈的时候就可以了。还有一个方法,把一块麟揪下来放到油锅里,冒花就可以下锅了。下锅以后成型了换中小火,炸到金黄就可以出锅咯!外酥里嫩是不是很有食欲?

    这是我的炸鸡粉和腌料,大家可以在淘宝上买到,我家常年都备着,想吃了就炸点,很省事,还可以炸鸡柳,鸡米花!干净好吃。

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第2个回答  2020-05-03

第3个回答  2020-11-13

鸡翅洗净,把鸡翅用刀划两下。将鸡翅放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉,拌匀,腌制半天。鸡蛋打入盘子里,拌成蛋液。

第4个回答  2020-06-21

炸鸡翅怎么做好吃?首先鸡翅准备好腌制然后裹上一层玉米淀粉下锅油炸,然后再过重加入各种调料,拌入鸡翅即可。

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