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自己酿的葡萄酒没有酒味能喝吗
自己酿的葡萄酒没有酒味能喝吗
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推荐答案 2017-11-22
可以的
过多的清洗葡萄,使葡萄皮上的野生酵母流失过多,导致发酵动力不足,直接影响发酵速度,延长发酵时间。里面含有过多糖分没有被利用,所以口感较甜。你需要在里面加一些活性干酵母---用温水加一点糖、活化30分钟加进去,促进发酵正常完成。
追问
发酵过了,都过滤完了,颜色好,就是喝着有点涩,像干红,但没酒味。
追答
可以喝的
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答:
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,却又很酸,大多是
发酵
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