苏东坡作为北宋中期的文坛领袖，在诗、词、书、画等方面都有非常高的成就。他跟黄庭坚并称“苏黄”，跟辛弃疾都是豪放派代表人物，并称“苏辛” ，还是唐宋八大家之一。他除了留下不少传世的诗词之外，留下了一些书画，他最擅长的就是墨竹、怪石、枯木以及文人画。历史上关于苏东坡的故事有很多，但是很少有人知道他还是一位美食家。据说江南地区的传统名菜东坡肉跟他有很大的关联，家中的厨子在他的指点下才做出这道东坡肉。
苏东坡
苏东坡作为北宋非常有才华的人，不但对儒家学说有很深的研究，还精通经藏，研习教典，经常跟佛门高僧一同论道探究佛理。在众多的佛门高僧当中，他跟佛印禅师的关系最好，两人之间亦师亦友，留下了不少关于他们辩论佛理的典故。
旧址
据说佛印禅师在润州金山寺当住持的时候，苏东坡有一天正好去金山寺游玩，便在那里的寺庙里停留了几天。游玩时走到方丈室看到佛印时，佛印正好也看到他说道：“翰林到我这里的时候，人已经满了没有地方坐。”苏东坡灵机一动说：“借禅师的四大五蕴之身作为座位。”佛印说：“我有一个问题问你，如果你能回答出来就依照你的说法去做，如果你回答不出来，那么就把你身上佩戴的玉带留在寺庙当作纪念。”
苏东坡
苏东坡听完后非常高兴，当场解下玉带放置在几案上，代表直接同意这个赌注。佛印问到：“山僧四大本无，五蕴非有。翰林想要坐在哪里。”苏东坡听完后想了很久都没回答上来，佛印叫侍者去将这条玉带收起来留在寺庙当作纪念，并取出了一件衲衣交给苏东坡作为回礼。从这可以看出来，在这场斗智斗勇的辩论中，佛印禅师赢了。
苏轼回家就在苏小妹面前炫耀这件事。
苏小妹冷笑一下对哥哥说，就你这个悟性还参禅呢，你知道参禅的人最讲究的是什么？是见心见性，你心中有眼中就有。佛印说看你像尊佛，那说明他心中有尊佛；你说佛印像牛粪，想想你心里有什么吧！
（二）苏东坡和黄庭坚住在金山寺中。有一天，他们打面饼吃。二人商量好，这次打饼，不告诉寺中的佛印和尚。过了一会儿，饼熟了，两人算过数目，先把饼献到观音菩萨座前，殷勤下拜，祷告一番。不料佛印预先已藏在神帐中，趁二人下跪祷告时，伸手偷了两块饼。苏轼拜完之后，起身一看，少了两块饼，便又跪下祷告说：“观音菩萨如此神通，吃了两块饼，为何不出来见面？”
佛印在帐中答道：“我如果有面，就与你们合伙做几块吃吃，岂敢空来打扰？”
（三）苏东坡在杭州，喜欢与西湖寺僧交朋友。他和圣山寺佛印和尚最要好，两人饮酒吟诗之余，还常常开玩笑。
佛印和尚好吃，每逢苏东坡宴会请客，他总是不请自来。有一天晚上，苏东坡邀请黄庭坚去游西湖，船上备了许多酒菜。游船离岸，苏东坡笑著对黄庭坚说: “佛印每次聚会都要赶到，今晚我们乘船到湖中去喝酒吟诗，玩个痛快，他无论如何也来不了啦。”谁知佛印和尚老早打听到苏东坡要与黄庭坚游湖，就预先在他俩没有上船的时候，躲在船舱板底下藏了起来。
明月当空，凉风送爽，荷香满湖，游船慢慢地来到西湖三塔，苏东坡把著酒杯，拈著胡须，高兴地对黄庭坚说:“今天没有佛印，我们倒也清静，先来个行酒令，前两句要用即景，后两句要用‘哉’字结尾。”黄庭坚说:“好吧！”苏东坡先说：“浮云拨开，明月出来， 天何言哉？天何言哉？ ”黄庭坚望著满湖荷花，接著说道：“莲萍拨开，游鱼出来， 得其所哉！得其所哉！ ”
这时候，佛印在船舱板底下早已忍不住了，一听黄庭坚说罢，就把船舱板推开，爬了出来，说道：“船板拨开，佛印出来， 憋煞人哉！憋煞人哉！”
苏东坡和黄庭坚，看见船板底下突然爬出一个人来，吓了一大跳，仔细一 看，原来是佛印，又听他说出这样的四句诗，禁不住都哈哈大笑起来。
苏东坡拉著佛印就坐，说道：“你藏得好，对得也妙，今天到底又被你吃上了！” 于是，三人赏月游湖，谈笑风生。追答
（四）有一次，苏东坡与佛印泛舟江河之上，吟诗作对。苏东坡看见河边有一只狗在啃骨头，于是计上心来，想作弄一下佛印。他用扇子指着正在啃骨头的狗，叫佛印看，脸上颇有得意之色。佛印一看，就知道苏东坡在又想骂他了，于是就把手中那把东坡赠与他的题有东坡的诗的扇子丢进河里。这东坡看见佛印如此举动，马上就心领神会，脸上原来的得意之色马上就烟消云散了。为什么呢？原来他们这是打哑谜，东坡叫佛印看河边那条啃骨头的狗，其实是给佛印出了一条骂佛印的上联：狗啃河上（和尚）骨。佛印把题有东坡诗句的扇子丢进河里，不但回接了东坡的上联，还把东坡也骂了回来：水流东坡诗（尸）。
（五）在苏东坡与佛印富有讥讽妙语的对话中，大多都是一语双关，在很多关于苏东坡和佛印的故事里，都可以看到这样有趣的故事，他们简直就是一对活宝。“鸟”在中国的俚语里，常常是一个用来骂人的非常不雅的词语，《水浒传》里的那些草蜢英雄们，嘴边就常常挂着“鸟”这个词语。苏东坡学识渊博，能言善辩是出了名的，于是他想用“鸟”这个词来羞辱一下佛印。他说：“古代诗人常将‘僧’与‘鸟’在诗中相对。举例说吧：‘时闻啄木鸟，疑是叩门僧。’还有：‘鸟宿池边树，僧敲月下门。’我佩服古人以‘僧’对‘鸟’的聪明。”这佛印也实在是厉害，听了后也没有和他辩论什么，只用一句很平淡的话，就把东坡弄得哑口无言了：“这就是我为何以‘僧’的身份与汝相对而坐的理由了。”
（六）宋朝苏东坡居士在江北瓜州地方任职，和江南金山寺只一江之隔，他和金山寺的住持佛印禅师，经常谈禅论道。一日，自觉修持有得，撰诗一首，派遣书僮过江，送给佛印禅师印证，诗云：
稽首天中天 毫光照大千
八风吹不动 端坐紫金莲
(注：八风是指吾人生活上所遇到的“称、讥、毁、誉、利、衰、苦、乐”等八种境界，能影响人之情绪，故形容为风。)
禅师从书僮手中接看之后，拿笔批了两个字，就叫书僮带回去。苏东坡以为禅师一定会赞赏自己修行参禅的境界，急忙打开禅师之批示，一看，只见上面写着“放屁”两字，不禁无名火起，于是乘船过江找禅师理论。
船快到金山寺时，佛印禅师早站在江边等待苏东坡，苏东坡一见禅师就气呼呼的说：“禅师！我们是至交道友，我的诗，我的修行，你不赞赏也就罢了，怎可骂人呢？”
禅师若无其事的说：“骂你什么呀？”
苏东坡把诗上批的“放屁”字拿给禅师看。
禅师呵呵大笑说：“八风吹不动，一屁打过江。”