家用烤箱烤羊肉串的温度和时间

Question

如题所述

Answer 1

家用烤箱烤羊肉串的温度和时间取决于烤箱的型号和大小。一般来说，小型烤箱的温度可设定在180℃~200℃之间，而大型烤箱则可设定在200℃~250℃之间。烤制时间则根据羊肉串的大小和厚度而定，通常在10分钟至20分钟之间。
以下是家用烤箱烤羊肉串的食材清单和制作步骤：
食材清单：
1. 羊肉：500克，切成2厘米大小的肉块。
2. 洋葱：半个，切成小丁。
3. 大蒜：3瓣，压碎。
4. 精盐：适量。
5. 孜然粉：适量。
6. 辣椒粉：适量。
7. 竹签：适量。
8. 羊板油：适量，用于涂抹烤盘和羊肉串。
制作步骤：
1. 将羊肉块放入碗中，加入洋葱丁、蒜泥、精盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀腌制30~60分钟。
2. 用竹签将腌制好的羊肉块串起来，肥瘦相间，串紧但不要过密。
3. 在烤盘上铺上羊板油，将串好的羊肉串放入烤盘中。
4. 调节烤箱温度至上下管加热模式，设定在200℃左右。
5. 将烤盘放入烤箱中层，烤制15~20分钟，直到羊肉表面呈金黄色，肥肉部分烤出油即可。
6. 取出羊肉串，撒上适量的孜然粉和辣椒粉，即可享用。
注意事项：
1. 在烤制过程中，可以适当地翻面，让羊肉串受热均匀。
2. 羊肉串上的肥肉部分可以适量多放一些，这样烤出来的油可以浸透整串肉串，使其更加美味。
3. 烤箱预热需要一定的时间，所以最好提前5~10分钟开启烤箱预热功能，以确保烤制时的温度达到预期。
4. 在烤制过程中，可以观察烤箱内羊肉串的状态来调整烤制时间和温度，避免过熟或未熟透。
5. 烤制完成后，可以根据个人口味再撒上适量的调料，如孜然粉、辣椒粉等，增添风味。

Answer 2

一、材料:羊肉200克、洋葱1个、精盐性克、孜然粉、辣椒粉2克、羊板油5克二、做法:1、羊肉切小长方条盛到容器里,放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油,盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串。2、烤箱温度设定在200℃,10分钟预热(视烤箱功率而定)。3、把羊肉串架在烤盘上,放入烤箱。4、烤制10分钟后取出羊肉串,用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉,放入烤箱继续烤制10分钟即可。