菜板的用法和保养方法
菜板是我们用来做饭切菜切肉时垫在上面的面板。不管什么东西用久了总会坏，菜板也不例外。因为菜板是用来切我们要吃的东西，所以卫生一定要做好。新买的菜板就更不用说了。那么新买的菜板该怎么用呢！下面就跟大家分享，新买的菜板的使用方法以及保养方法。
菜板
新菜板怎么用—新菜板的使用方法
在使用新买的菜板时，首先要将菜板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的；洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂；之后取出晾干，最后在新菜板的表面均匀得涂抹一层食用油，待油完全渗入新菜板后即可正常使用，这样做的目的是使菜板在往后的使用过程中不易开裂变形。
新菜板怎么用—菜板的日常保养
1、菜砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。
2、菜板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。
3、铁木砧板的保养是要长期保湿，当你使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小。
4、菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。
5、炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干；
6、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。
新菜板的处理方法以及日常保养方法，就分享到这里了。大家一定要记牢，因为这关系到我们吃的东西是否是干净卫生的，所以新砧板处理一定要仔细。因为新菜板厂家都会在面上刷上一层腊做来防护，这腊吃到肚子里对身体都是有伤害的，所以大家一定要清理干净。
1、新买回来的木砧板，在使用前先用食用油把木砧板两面及侧面涂抹一遍，晾干后，再反复涂抹二、三遍。如此处理后再使用，木砧板就不易开裂了。
2、新买回来的木砧板，在使用前先把木砧板放到浓食盐水中浸泡24小时以上，然后晾干。如此处理后再使用，木砧板就不易开裂了。
3、新买回来的圆木砧板，在使用前先在木砧板侧面中间开一圈小槽，用粗铁丝紧箍一圈(亦可用铁皮紧箍一圈，用铁皮时可不开槽)。木砧板就不易开裂了。
4、使用后的木砧板开裂了，可以把木砧板放水里泡，裂缝会慢慢缩小，待其缩至一条小缝后再用铁皮或铁丝在其外侧绕圈紧箍。
5、平时使用木砧板后要注意保养，使用过后把砧板清洗干净，再用一块厚布湿水后铺在木砧板上，保持木砧板水份预防开裂。
6、平时木砧板除要注意保养外，还不要让它被太阳光暴晒，防止木砧板开裂。
二、新买的菜板怎么处理
目前我们能够见到的菜板主要有竹制的和木质的为主，这两种材料也是我们生活中最喜欢使用的菜板。不过我们将菜板买回来后还不能马上使用，因此新买回来的竹木菜板还需要经过合理的处理之后才能保证其后续使用性能的稳定以及使用寿命的长久。
在使用新买的菜板之前，我们首先要将菜板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的;洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂;之后取出晾干，最后在菜板的表面均匀得涂抹一层食用油，待油完全渗入菜板后即可正常使用，这样做的目的是使菜板在使用过程中不易开裂变形。
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20191019-菜板保养-百家首发