这道金玉满堂中,有多种蔬菜搭配,颜色看起来就超赞,黄亮亮的玉米,红彤彤的胡萝卜丁,炒出来鲜香诱人,虽然是素菜,但是口味丰富吃起来老少皆宜。这样一道菜,不但名字讨喜,还低脂又多蔬菜,营养丰富!
平时家人过生日,如果你没准备什么礼物,就献上这样一道寓意吉祥的菜吧~
- 食材 -
玉米粒400g、火腿肠1根、红椒丁20克、黄瓜丁50克、盐0.2克、味精1克、白糖3克、水淀粉2克、油3克
- 步骤 -
1. 火腿、黄瓜、大红椒切0.5CM的丁备用。锅里加水500克,玉米过水.水开煮10秒左右,捞出备用。
2. 锅里放油炝香葱姜蒜 ,放入火腿丁炒3秒,放黄瓜丁翻炒片刻,放玉米粒和红椒丁,
放入以上所有调料,翻炒片刻,取10ML的水,焖烧10秒,让材料松软可口。
3. 勾点水淀粉,翻炒5秒,淋少许清油,炒匀使菜肴色泽鲜艳明亮,颗粒圆润饱满,即可装盘。
【金玉满堂】
还有其他简单做法
一、
1.胡萝卜切丁焯水备用
2.玉米粒焯水备用
3.小汤圆水开下锅煮至浮起备用
4.起锅烧油,依次下入焯好的胡萝卜丁、玉米粒翻炒片刻,加入盐、鸡精调味,最后下入煮好的小汤圆翻炒片刻即可出锅。
是不是看起来就很有食欲!
二、
1,选颜色黄一点的嫩玉米粒焯水备用;
2,将黄瓜切段,用滚刀法去掉中间的部分,只留外圆青的那部分切成丁,火腿肠切成同样大小的丁,鲜青豆洗净,香菇切丁,将以上所有原料除火腿肠外全部焯水;
3,生姜去皮切指甲片,蒜切片,葱白切丁;
4,干净锅中放油,烧至三成油温时下入姜蒜片葱白丁炒香,然后将以上所有主辅料下入锅中翻炒,下入盐、胡椒粉、鸡精、味精、鲜汤,略烧后勾芡收汁起锅装盘成菜!