一、好处:
全麦面包是用全部的小麦做的,比普通面包多了小麦麸皮,小麦麸皮的大部分成分是纤维素,并且含有部分矿物质和维生素,尤其是B族维生素。对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。含有丰富的粗纤维,对便秘有一定的全麦面包食疗作用。
二、坏处:
常吃全麦面包会缺失水分。全麦面包会抢夺其他食物的钙,妨碍身体对钙质的吸收,比如吃全麦面包喝牛奶,那么牛奶中可能有一部分钙被抢夺走了,而没被身体吸收掉。
扩展资料:
全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称!
1、全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇,控制血糖。
2、它不含脂肪,热量低,富含复合碳水化合物。
3、含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物。
4、全麦中含的B族维生素,对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
参考资料来源:百度百科-全麦面粉