奶牛的外貌有哪些基本特点，什么样的奶牛产奶高？

Question

如题所述

Answer 1

奶牛的外貌最为主要的一点就是奶牛那黑白相间的皮肤，在奶牛的品种中论牛奶的产量是荷斯坦奶牛最高，也是世界上主要饲养的奶牛品种，该品种在引入中国进行本地化改良后有了更好听的名字——黑白花奶牛。

一、奶牛的外貌特点

奶牛的体形高，体形匀称，头清秀，额部有白三角或白鼻梁，奶牛的皮肤薄而且脂肪少，被毛短，在毛色上黑色和白色花片明显，但也有白色和红色相组合的花色。

奶牛因其主要作用是产奶，所以奶牛的乳房大而丰满，母奶牛只有四个乳头能够产奶，一般两列均匀，长5~8cm，多余的副乳头因为短小是不会出牛奶的。

在奶牛中成体的公牛体长一般为143~147厘米，体重达到900~1200公斤，纯种的母牛，体长一般可达130~145厘米，体长约650~750公斤。

二、黑白花奶牛

黑白花奶牛原来是荷斯坦奶牛，经过改进后而形成中国特有的品种，该品种的优势是体型大、产奶量高。黑白花奶牛可分为两个品种，一种是纯粹的奶牛，一种是兼具肉牛功用的奶牛。

黑白花奶牛的年平均产奶量可以达到6500～7500千克，乳脂率为3.4～3.8%，对于兼具肉牛功用的黑白花生奶牛来说其产肉性能颇好，黑白花奶牛经过肥育后，其屠宰率可达55～60%，屠宰后的黑白花奶牛肉质细嫩多汁，肉质呈大理石状，口感也很丰富。

据中国的奶牛协会统计，黑白花奶牛是中国分布最广、经济性最好的奶牛，即使在一些高寒地区，在室外气温零下的季节，黑白花奶牛的产奶量也不会有明显的变化。