未经焯水的秋葵煮出的水能否饮用？

Question

如题所述

Answer 1

秋葵煮过的水是可以饮用的，尤其是经过焯水处理之后。焯水的目的是去除草酸和单宁等成分，这些物质在烹饪过程中可能会影响口感和人体对矿物质的吸收。经过这样的处理，秋葵水不仅味道改善，还含有一定的营养成分，如可溶性膳食纤维，有助于消化和健康。

然而，如果没有焯水直接煮秋葵的水，不建议饮用，因为草酸和未清洗干净的秋葵可能导致口感不佳和潜在的健康风险。直接煮的水可能包含未被去除的杂质，不利于消化和饮用安全。

至于秋葵水的功效，它具有促进胃肠蠕动、抗氧化、抗菌和抗炎作用。煮沸的秋葵水富含膳食纤维，有助于控制血糖和血脂，适合高脂血症和糖尿病患者。它还具有美容、抗衰老的特性，以及一定的抗菌消炎效果，可辅助治疗口腔溃疡、烧伤等疾病。因此，尽管是煮水，但通过适当处理的秋葵水还是拥有一定的健康益处。