煮柚子皮的水能喝。
除了柚子的果肉对身体有好处之外，柚子皮也能够发挥保健奇效。柚子皮香气浓郁，食用可以运脾健脾，还可以避邪气。取新鲜柚子皮泡水喝，可以运脾健脾，把毒气排除人体。不过柚子皮水味道有点甘苦，可放点糖或蜂蜜调和。
将柚子皮洗干净切丝，用沸水煮熟之后加少许白糖，混合蜂蜜之后便是清爽可口的蜂蜜柚子茶，对于老年人久咳不愈、支气管炎以及平日积食难消都有很好的缓解。
食材明细：柚子皮一个柚子的皮，大蒜瓣1个，花生油适量，香油适量，姜适量
酱油适量，辣椒适量，盐适量，鸡精适量，微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
柚子皮的做法步骤
1，将刚刚拨下来的柚子皮用刀将外面那层硬皮削掉，用收将里面那些较软的皮拨掉，因为外面的好苦，里面的皮吃起来没有口感。
2，将处理好的皮切成薄片，放到水里反复清洗，每次清洗都要用力用手把水分挤干，这样就能将苦味去除点，我每次都是洗5遍左右哦！洗了这么多遍然后就让它浸泡一上网。
3，将泡好的柚子皮放到锅里煮15分钟后捞出用冷水洗净，反复洗两遍（一定要冷水下锅哦），然后把柚子皮用力挤干抖散放到碗里。把拨好的大蒜姜都切成末备用。
4，将花生油下锅烧至5成热把蒜姜末放下锅炒香，放入辣椒盐炒两下，到如清水同时把酱油鸡精都放到里面去调好汤。（因为柚子皮挤干了要吸收水分），把柚子皮倒入汤里，待柚子皮将汤都充分吸收之后翻炒几下就好了！（因为柚子皮是煮熟了的不用多炒）起锅的时候放点香油就好了！
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