东北酱鸡爪怎么做好吃，东北酱鸡爪的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

材料
鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒
做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

Answer 2

酱鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗干净沥干水分备用

2
姜切片备用

3
大葱切段

4
锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香

5
然后加入鸡爪翻炒

6
加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色，然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味

7
最后再加入适量的水，没过鸡爪为宜大火炖开锅，转中火慢炖

8
待汤汁浓稠时即可出锅

9
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Answer 3

红卤鸡爪的做法详细介绍菜系及功效：私家菜
延缓衰老食谱
美容菜谱
口味：五香味
工艺：卤
红卤鸡爪的制作材料：主料：鸡爪300克
调料：黄酒25克,酱油35克,白砂糖50克,大葱12克,姜5克,八角5克,桂皮1克
红卤鸡爪的特色：汁浓味醇，酥中带韧，是佐酒好菜。
教您红卤鸡爪怎么做，如何做红卤鸡爪才好吃1.
鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分；
2.
桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；
3.
锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；
4.
待水沸时，投入鸡爪；
5.
等再沸时，改用中小火长时间卤煮；
6.
直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；
7.
继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却。

Answer 4