前不久参与了一个有关咖啡的同城活动,之前一直以来对咖啡的印象只停留在速溶咖啡——用品质较差的咖啡豆,再加人造奶精、糖包、果露、奶油加以调制出来的饮料,味道不错却会喝下大量胆固醇和三酸甘油酯,容易引发心血管疾病。
在味道上产地不同的咖啡豆做成的咖啡味道不一样,注水的停留时间、水温变化也会影响口感。而同一杯咖啡,喝下去的时候你感受到的味道也会有所变化:喝一口,能体验多层次的醇香——酸香、花香、苦香、焦糖香、上扬的鼻腔香气;咽下后,口齿还能回甘,微甜微甜的感觉。
咖啡富含大量的绿原酸,有助于人体抗氧化,有抗癌效果。时不时给自己现磨现泡一杯咖啡,不仅是仪式感,也是健康生活的一种追求。
——
时间管理书《现在就干》作者,职场 2宝妈,公号“发愤的草莓”陪你高效生活