蚕豆能和羊肉一起吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

蚕豆能喝羊肉一起吃，两者并不相克。
1、羊肉不能与南瓜一起吃：容易发生黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感 。
2、羊肉不能与茶一起吃：容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通。所以吃完羊肉火锅，不要马上喝茶。
3、羊肉不能与醋一起吃：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时，应当尽量避免用其他食物蘸醋。
4、羊肉不能与柚柑一起吃：羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。
5、羊肉不能与栗子一起吃：羊肉和栗子二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕吐。
6、羊肉不能与辣椒一起吃：辣椒中富含维生素C（每克可含维生素C达198毫克），而羊肝内含的金属离子，可将其中的维 生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。
7、羊肉不能与豆酱一起吃：豆酱系豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。但羊肉系大热动火之物，与豆酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。
8、羊肉不能与梨一起吃：同吃会影响营养成分吸收。

Answer 2

蚕豆和羊肉可以一起吃的，可以做成羊肉烧蚕豆。
主料：羊肉(肥瘦)150克、蚕豆200克
调料：酱油10克 料酒10克 盐3克 大葱10克 姜10克 大蒜(白皮)10克 八角3克 味精2克 香油10克 大豆油25克

做法
1、将蚕豆洗净；羊肉洗净切成薄片；葱、姜、蒜切米粒状待用；
2、 炒勺上火加豆油烧热,下入葱姜蒜米、八角炒香；
3、加入酱油、料酒、鸡汤500毫升，
4、下入肉片中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂，
5、下蚕豆，大火炖至蚕豆软烂；
6、加盐、味精炒匀，淋入香油，出勺盛入碗内即成。