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炒茄子的做法,大白菜炒茄子怎么做好吃,大
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第1个回答 2017-12-03
1.大白菜洗干净切段用盐麻下备用,茄子去皮切块备用。
2.猪肥肉洗干净切丝备用
3.准备适量生姜和蒜头,切片备用
4.锅里放少量色拉油,然后放生姜,蒜头和猪肥肉,爆炒出油
5.待出油后把茄子倒入锅中翻炒
6.把大白菜倒入锅中继续翻炒
7.放适量盐,白砂糖,醋,料酒
8.放适量水和味极鲜,大火烧开后开小火煮一会
9.待菜熟后放适量鸡精调味即可关火
10.大白菜炒茄子完成咯!
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茄子,
青红椒
炒
片刻倒入漏勺;炒锅留少许油,放入蒜泥,姜末,葱花煸香;倒入茄子,青红椒,烹入黄酒,加少许水及调味品,翻炒几下;用湿淀粉勾芡,淋麻油,即可装盘。
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