一道简单的西红柿打卤面,怎么做的好吃

如题所述

西红柿打卤面
主料 3人份
西红柿320克、水200毫升、面条(生)350克、鸡蛋三枚、番茄酱三勺、木耳(水发)30克、洋葱50克、精盐两小勺、淀粉两勺、葱两根

步骤1

备料
步骤2

西红柿洗净用刀划十字刀,划到底
步骤3

煮锅开水,水开后放入西红柿,大约二十秒,皮脱离关火取出
步骤4

西红柿切块,洋葱切片,小葱切葱花,木耳撕小片
步骤5

鸡蛋打散,锅里放油炒鸡蛋,用筷子滑散,刚成熟就盛出备用
步骤6

锅里放油,小火煸香洋葱至洋葱发黄
步骤7

放入西红柿翻炒,开大点火
步骤8

炒出红汤,放入三勺番茄酱炒匀
步骤9

倒入200毫升热水煮开
步骤10

放入木耳和鸡蛋
步骤11

两勺淀粉加少许凉水调成厚水淀粉
步骤12

慢慢倒入锅里,调出你喜欢的浓稠度
步骤13

加入两小勺盐调味。 根据自己的口味调咸淡,盐要稍微多一些,因为还要拌面
步骤14

出锅前撒葱花即可
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