枸杞子泡水变白属于正常的现象。白色絮状物是枸杞中的主要成分枸杞多糖,枸杞多糖在水温较高的时候溶解度较大,待温度降低时枸杞多糖析出,产生白色的絮状物,不影响正常食用。
枸杞子中的主要成分多糖在开水泡枸杞子的时候,枸杞中的多糖溶于水中,待水温下降,枸杞多糖析出产生白色絮状的漂浮物。
水的温度越高,枸杞多糖在水中的溶解性越好,待温度降低,析出来的枸杞多糖就越多,白色絮状越多。反之水温在70以下多糖析出量少,则不见絮状物。
扩展资料
枸杞的作用
1、夏日炎炎,枸杞子味甘,如配金银花,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍,可以滋阴明目,清除肝火。
2、秋季树叶凋零,空气干燥或者口干唇裂这个季节吃枸杞子需要配滋润食品,以达“酸甘化阴”之效。
3、冬季,枸杞子能够平补阳气,天天服用,有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。
参考资料来源:百度百科-枸杞