所有健康的果树需肥量较为大。尽管所有植物都需要16种元素，这些元素被认为是必需的，但大量元素是从土壤中消耗最多的元素。重要的是要定期施肥，以保持树木的健康。我们应该定期应用的宏观营养素是氮（N），磷（P），钾（K），钙（CA），镁（MG）和硫（S）。碳，氢和氧也是大量需要的营养素，但这些元素是由空气，水和有机物质提供的。
有两类肥料可以区分植物营养素的来源。
有机肥。这些肥料来自植物或动物来源并且是天然存在的。这些包括：堆肥，饼肥，绿肥，鱼粉等。
化肥。这些肥料是加工过的矿物质或化学盐。
不管你是施用有机肥料还是常规肥料，重要的是要记住，只施用土壤缺乏和植物需要的肥料。施肥时机对保护地下水位和水道免受径流和淋滤造成的无意污染非常重要。你只能在一年中果树将利用你在土壤中提供的肥料的时候施肥。
四川地区的果树能在各种各样的土壤上生长，但在大多数地方，施肥会提高植物的活力和健康。要准确了解果园内存在的营养素和缺乏的营养素，您应该采取土壤样本。当你得到土壤测试结果后，你就能提供土壤缺乏的养分。
确定适宜的施肥时期
果树基肥宜秋施：有机果园适时施用基肥，不仅可以改良土壤、稳产高产，而且可使有机果树生长健壮，增强有机果树抗逆性。以果实采收后施基肥效果最好。因为秋施基肥时正值有机果树根系第3次生长高峰，开沟挖穴碰伤的根最容易愈合，并能发出新根，有利于根系的恢复；秋施基肥时根系吸收水、肥能力强，增加树体内养分，提高组织细胞浓度，有利于有机果树抗寒越冬；秋施基肥有利于有机肥料在冬春分解转化和连续释放养分，及时供给有机果树花芽分化；秋施基肥，可提高树的坐果率。施肥标准结果树一般不低于“1斤果2斤肥”。
入冬植物休眠期施肥最好,农家肥、饼肥、复合肥都可以的,修剪工作也很重要的。
苹果树前期施肥时间：
苹果树施花前肥或萌芽肥（在4月上旬进行）；苹果树的花后肥（在5月中旬进行）；前期这两次肥能有效地促进果树萌芽、开花并及时防止因开花消耗大量养分而产生脱肥，提高坐果率，促进新枝生长。
苹果树中后期施肥时间：
苹果树施花芽分化和幼果膨大肥（在5月底至6月上旬进行），这次追肥是为了满足苹果果实膨大、枝叶生长和花芽分化的需要，苹果树追肥一般以钾肥为主。
苹果树施积肥时期一般以秋季最佳（在9月上中旬进行），苹果树积肥主要以农家肥为主，磷肥则按全年总量全部施入，为了充分发挥肥效，磷肥要先与有机肥一起堆积腐熟，然后拌匀施用。
苹果树施积肥主要作用是保证采收后到落叶前果树光合作用，提高营养积累，为下年果树生长发育打好基础。在这4次施肥的基础上，还要考虑配合叶面喷肥+瓜果壮蒂灵，。7月份以前喷施0.3%～0.5%尿素液+瓜果壮蒂灵，7月份以后配喷0.3%～0.5%磷酸二氢钾或果树微肥+瓜果壮蒂灵。
苹果树施肥的方法：
施肥方法一、根部施肥：果树的根部系果树的毛细根是果树吸收养分的主要器官，果树对肥料的吸收主要靠根系中的根毛来完成，因此在根系集中分布区施肥是提高肥效的关键之一。
施肥方法二、地面及地下施肥：
苹果树施肥一般情况下，水平根的分布范围约为树冠径的1-2倍，但绝大部分集中于树冠投影的外缘或稍远处。其垂直分布，随树种、土质、管理水平而有差异。
一般苹果、梨、核桃、板栗、葡萄等的根系分布较深，可达70-80厘米，但80%以上的根系集中于60厘米左右的土层中，桃、杏、李、樱桃的根系分布较浅，绝大部分在40厘米左右的土层中。
所以，在施肥时，要根据这一特点来施用肥料。根系分布深的要适当深施，反之浅施，有机肥料分解较慢，供肥期较长，宜深施肥，化肥移动性较大，可浅施。如施有机肥，苹果等根深性果树施用深度为40-60厘米，而桃等浅根性果树则为30-40厘米。同时，施肥时应以树冠投影边缘和稍远地方为主，这样才能最大限度地发挥肥效。
施肥方法三、叶面喷肥：
使用叶面喷肥需要根据果树的长势进行，如果树长势弱、枝叶伸长缓慢、叶片趋黄色或淡黄色，这表明果树缺氧缺铁，应当以喷施氮肥为主，并且适当喷一些柠檬酸铁和磷肥、钾肥；如果叶大嫩绿、枝条间节过长，氮肥充足，应当以喷施磷肥和钾肥为主，适当喷一些微量元素。
果树叶面喷肥注意一、在果树花前期、花期、壮果期的阴天或晴天下午5时后进行。间隔期10～15天。
果树叶面喷肥注意二、肥料氮肥中的碳胺、磷肥中的磷矿粉等对叶面喷洒无效或有害，应严禁喷洒。适宜的品种有尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾、硫酸钾、草木灰及微量,元素中的硼砂、硫酸锌、硫酸锰、硫酸铁。柠檬酸铁等。
果树叶面喷肥注意三、叶面喷肥不是施肥的主要方式，而仅仅是在土壤施肥不足的情况下采用的一种辅助施肥方式。
果树叶面喷肥注意四、喷施尿素浓度最好为0．3％～0．5％，过磷酸钙喷施浓度为0．5％～1．2％，磷酸二氢钾喷施浓度为0．2％～0．4％，三元复合肥喷施浓度为0．4％～0．5％；草木灰喷施浓度为1．5％～2％；微量元素中的硼砂、硫酸锌、柠檬酸铁、硫酸镁等的浓度为0．08％～0.15％。
经常种植果树的朋友都知道，春天是给果树施肥的最佳时期，在行业用语里面叫做果树秋施基肥，秋施基肥就是说这是最关键的基础肥料。由此我们可以知道果树秋季施肥的重要性是绝对不能忽视的。但是，每年总会有一些人因种种客观原因而错过了良好的秋季施肥时期。那么，早春施肥就成为非常关键的生产措施了。
1、施基肥。果树常在采果后立即施基肥，对丰产或晚熟品种在采果前施基肥。具体时间秋季9－10月，全园深翻土壤20－30厘米，除去园内杂草杂物，与修剪枝条一并销毁。在树盘外开沟30厘米深，20厘米宽，亩施有机肥2000公斤，果树专用肥100公斤。
2、果树覆盖。结合施肥在果树树盘内覆盖5－10厘米厚秸秆；对树堂透光性差的果树对果子着色要求较高，可以树盘覆盖银色反光膜。
3、追肥和灌水。根据挂果量、树势以及冬季施肥量，可在果树生长关键时期追肥。在花前或花后追肥，亩施速效果树专用肥25－50公斤；在果实膨大期，亩施速效果树专用肥50－100公斤，灌足水分。采果后秋冬干旱地区结合基肥施用灌水，促进肥料分解，满足果树后期生长。
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果树中后期施肥时间：
果树施花芽分化和幼果膨大肥（在5月底至6月上旬进行），这次追肥是为了满足果果实膨大、枝叶生长和花芽分化的需要，苹果树追肥一般以钾肥为主。