“糖尿病患者"身体虚弱，食用五谷食品有什么禁忌？

Question

如题所述

Answer 1

生活中，很多糖尿病病人认为水果含糖高，食用后影响血糖稳定，会加重病情。其实这是认识误区，水果中含有的糖分除葡萄糖、果糖、庶糖外，还有相当一部分以多糖形式存在，如果胶、膳食纤维，人体对果胶和膳食纤维吸收慢，甚至不吸收。

所以，适当吃一些含果胶、膳食纤维丰富的桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃、鸭梨等，不会导致血糖大幅度波动。除此，水果还有下列优点：1、色鲜味香能促进食欲。2、含丰富的维生素C，能帮助消化，预防动脉硬化，延缓衰老。3、含糖量较主食低，容积大，易产生饱腹感。4、所含的果胶、膳食纤维能延缓葡萄糖吸收。目前，国际上提倡的糖尿病饮食观为“高碳水化合物、低脂肪”，也就是说对脂肪的限制变得较为严格，而相应地放宽了碳水化物的限制标准。

从广义上讲，米、面、糖都属碳水化合物。因此，糖尿病患者究竟能否吃水果，答案是肯定的，糖尿病患者吃什么水果好，吃多少，何时吃，则大有讲究。

Answer 2

谷物能够缓解人体升高血糖的内驱力，所以糖尿病人长期吃一些杂粮身体有益，而且有利于血糖的平稳。但杂粮不能多吃，过量食用会影响人体对钙、铁等微量元素的吸收，且脾胃虚弱的患者还会感到胃里反酸、腹胀、烧心。因此，每日吃的杂粮不超过当天主食总量的1/3。那么糖尿病人宜吃哪些五谷杂粮呢?

豌豆

豌豆含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，对糖尿病引起的便秘有缓解作用。

豌豆+胡萝卜+玉米：有效补充氨基酸

豌豆+鸡肉：提高蛋白质利用率

推荐食谱：白玉豌豆粳米粥

提示：炒熟的干豌豆不易消化，过量食用会引起消化不良、腹胀等。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

黑豆

糖尿病患者常食黑豆，能软化血管，降低并发高血脂和心血管疾病的概率。

黑豆+海带：活血保肝，利水解毒

黑豆+柿子：长期食用易产生结石

推荐食谱：黑豆鲫鱼汤

提示：黑豆炒熟后，热性大，多吃容易上火。黑豆食用过多容易导致腹胀，因此肠胃不好的人要少吃。

大豆

大豆可促进糖类代谢，提高胰岛素的敏感性，降低血中葡萄糖浓度，进而达到稳定血糖的作用。并有效预防糖尿病并发高血脂。

大豆+玉米：有效缓解便秘症状

大豆+排骨：蛋白质成分更全面

推荐食谱：大豆炖大骨

提示：生大豆含有不利于健康的抗胰蛋白酶，所以大豆不宜生食，夹生大豆也不宜吃;胃寒者和容易腹泻、腹胀的脾虚者及常出现遗精的肾亏者不宜多食大豆。

红小豆

红小豆富含膳食纤维，并有较多的维生素E及钾、镁、磷、锌等活性成分，是糖尿病患者补充营养，强健身体的理想食物。

提示：红小豆含钾量较高，肾功能不全者不宜食用过多;红小豆虽有减缓血糖上升的作用，但因属于高淀粉类食物，食用过量对控制血糖不利，因此糖尿病患者食用时要控制好量。

Answer 3

豌豆含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，对糖尿病引起的便秘有缓解作用。
豌豆+胡萝卜+玉米：有效补充氨基酸
豌豆+鸡肉：提高蛋白质利用率
推荐食谱：白玉豌豆粳米粥

Answer 4

众所周知，糖尿病患者对饮食的要求非常严格，他们平时应尽量少吃一些含糖量高的食物，而粗粮则是他们最佳的选择，那面对市场上种类繁多的粗粮，糖尿病患者要如何选择呢，下面就为大家介绍一下那些粗粮比较适合糖尿病患者食用。

1、小麦：小麦性凉，味甘。具有养心安神，益肾，健胃厚肠，除热止渴，敛汗，止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。

2、燕麦：又名皮燕麦、雀麦、野麦。功效：燕麦性温，味甘。具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。此外还有止汗、止血的功效，或治虚汗、盗汗、出血等症。由于其滑肠、催产，故孕妇禁食。

3、荞麦： 又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。功效：荞麦性凉，味甘。具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热 泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等症;外用可清热解毒。由于荞麦中含有红荧光素，花中尤多，部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病)，如耳、鼻等处发炎肿胀， 眼结膜炎，咽炎，喉炎，支气管炎等，应当引起注意。因其性寒，食之能动寒气、发痼疾，患皮肤过敏及脾胃虚寒者禁食。

4、小米： 功效为性凉、味甘、咸。具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症; 还有滋阴液、养肾气的功效，可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便;外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。小米为碱性食物，因此，风湿病、痛风、糖尿病等血中 酸度太高不能食用酸性谷物的人，食用小米不会有任何不适。

Answer 5

传统上,对糖尿病患者来说,米饭不能吃饱,水果不能吃多,甜品基本不碰.以下是营养专家为糖尿病患者开出的三宜健康食谱：五谷杂粮,如筱麦面,荞麦面,燕麦面,玉米面等富含维生素B,多种微量元素及食物纤维的主食,长期食用可降低血糖,血脂.豆类及豆制品,豆类食品富含蛋白质,无机盐和维生素,而且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及甘油三酯.苦瓜,洋葱,香菇,柚子,南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想的食物,如能长期服用一些蜂胶,则将血糖和预防并发症的效果会更好.此外高碳水化和物的食物有利于糖尿病患者的身体健康.糖尿病人可以食用的药食同源的食物,比如：南瓜,枸杞,山药,薏米等,还有苦瓜,苦菜,苦丁茶,翻白草等.注意苦寒之品不能随意乱吃,只有嘴巴上火,有心火的时候才能吃几天,火消了就别吃了.苦寒之品长期吃会适得其反.饮食原则：吃菜吃带叶,茎类蔬菜,少吃根,块茎的菜;不吃油炸食物或过油的食物;不要勾芡,淀粉高;不要吃含淀粉高的食物,如吃要交换主食;血糖控制好的在两餐中间吃水果,但不要喝果汁;喝汤去掉上面的油;吃肉丝比吃肉片,肉排,红烧肉好;吃带刺鱼比吃鱼块好,因为可以减缓进餐速度,增加饱腹感;吃带骨头肉比吃墩肉好,既满足食欲要求,吃进的肉量又不大;吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉.