第2个回答 2020-12-06
大白菜是十字花科芸薹属植物,为芸薹(Brassica rapa)的变种。又名结球白菜、包心白菜、黄芽白、胶菜等。
大白菜的基本种芸薹起源于地中海周边。芸薹在中东最早被驯化,后传入中国,逐渐被中国人培育出了极为多样的种类。五百多年前,中国人驯化出大白菜。大白菜原产中国北方,现南北各地广泛栽培。大白菜是十字花科芸薹属植物,为芸薹(Brassica rapa)的变种。又名结球白菜、包心白菜、黄芽白、胶菜等。
大白菜的基本种芸薹起源于地中海周边。芸薹在中东最早被驯化,后传入中国,逐渐被中国人培育出了极为多样的种类。五百多年前,中国人驯化出大白菜。大白菜原产中国北方,现南北各地广泛栽培。大白菜现已发展到上千个品种,为北方冬、春季主要蔬菜。因其产量高、耐贮藏,在我国是非常重要的蔬菜作物。十九世纪传入日本、朝鲜和欧美各国。