一是不感冒，二是远离胆管结石，三是保护肝功能。
生姜粉在炎热时节有兴奋、排汗bai降温、提神等du作用；生姜粉可缓解疲劳、乏zhi力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
生姜粉中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃生姜粉能抗衰老，老年人常吃生姜粉可除“老人斑”。
生姜粉含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，生姜粉对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用，可防衰老。
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干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮，临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。因此，用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样。如用干姜制备的姜汁炮制药物，必将影响药物的炮制效果，达不到药物炮制的目的，就不能增强具有降逆止呕作用的药物的功效。
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
参考资料来源：人民网-早晨喝姜茶胜过喝参汤 3大养生奇效
不过现在的年轻人很多都没有办法吃习惯姜的哪种辛辣味道，不过现在可以使用姜为原材料，制作成为姜粉，姜粉的口味没有那么的辛辣，不管是用来调味熬汤，放入之后就可以很快溶解，使用非常的方便，而对于姜粉的功效与作用，您可以看下本文介绍。
姜粉是以干姜植物为原料，磨成粉后，会散发出一股温暖的胡椒味，还带着淡淡的柠檬香。科学配制而成的香辛料调味品，味道尝起来火辣、浓烈其调香效果显着，风味浓郁，可增进食欲，有益健康，是家庭、餐饮业常备调味佳品。
春季外出旅游，不妨带点姜粉，姜粉可治晕车、晕船和晕飞机。虽然现在常用的治晕车、晕船的药很多，但有不同程度的副作用和不适感，可是服用姜粉(丸)却可弥补这些药品的不足。用温开水冲姜粉可对胃溃疡、十二指肠溃疡患者的食后疼痛有很好的帮助。
现代科学研究表明，生姜中含有过氧化物歧化酶，它是一种抗衰老的物质。最近一些营养学家研究发现，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林乙酰水杨酸相似。这种物质，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。
此外，生姜还可以调节前列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本学者则认为，生姜中的姜酚有较强的利胆作用，生姜在一定程度上能抑制癌细胞的生长。德国学者则报道，姜粉的辛辣成分比目前应用的抗氧化剂--维生素E的抗氧化作用更强。
了解了姜粉的功效与作用之后，您是不是也感觉经常食用姜粉有很多好处呢，而对于姜粉的使用方法，也是比较多的，可以直接用热水冲泡，添加上一些蜂蜜来调和口味，这样饮用具有非常好的保健效果，同时它还可以用来做足浴，对于祛除身体疲劳效果也相当不错。
生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用，可防衰老。冲泡姜粉每天一杯，可明显减少老年斑。
2、降温提神 增进食欲
姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，还有健胃，增进食欲的作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等姜粉50克泡水喝，可使症状迅速消除。
3、抗菌防病 治疗肠炎
生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果。
盛夏适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用，能起到防治作用。生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
4、开胃健脾 防暑救急
受凉后及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。
【用法】姜粉3-12克冲服。
一是不感冒，二是远离胆管结石，三是保护肝功能。
生姜是天然的抗衰老食物，就连春秋末期的孔子也通过食用生姜来养生保健、延年益寿。
如今人人都知道生姜的好处，但也要了解怎样食用生姜最能发挥其保健功效，专家建议，生姜要在早上食用，而不适宜在晚上食用。
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功效：
外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等，可用切细碎的鲜姜25克加上红糖，以开水冲泡服用。
慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，可用鲜姜15克、桔子皮15克，用水煎服，一日3次。
少儿咳嗽，可用鲜姜捣汁，半匙姜汁加1 匙红糖服用，早晚各服1 次。
风寒骨病、关节痛、患部有冷感，可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒热，用布包好，贴在患处。
参考资料来源：人民网-早晨喝姜茶胜过喝参汤 3大养生奇效
参考资料来源：百度百科-姜粉
1、开胃。在炎热的夏天，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2、降提神。在炎热的时候人们很容易兴奋、汗水特别的多，喝生姜有去除汗降温的功效，对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。
3、驱寒。由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。特别是冬天很容易感冒，多喝姜水有助于调节血液循环。
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4、调节血液循环。冬天到了脚开始会长冻疮，如果我们长冻疮了，把生姜切成片，放在热水中浸泡几分钟，在把生冻疮的脚放在带有生姜水中浸泡，这样有利于改善脚的血液循环。
5、抗衰老。经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。
对于体质比较好的人，我建议可以少喝，不能把生姜跟蜂蜜一起兑换喝，这样不但起不到好的作用，反而有害处，以免导致肝火旺盛。