“大家好,这里是杨爸的 育儿 经,主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识,只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合12个月以上宝宝食用。”
在我们的日常生活中,相信对于宝爸宝妈来说,都会遇到这样一个问题。
孩子在一周岁以后,基本上能吃一些软嫩的米粥或者饭菜,虽然感觉营养方面还算可以,但时间稍微一长,孩子就会产生一种对于米饭的抵触心理,基本上就只知道吃菜不喜欢吃饭。
其实笔者家中的孩子也发生过这样的事情,一开始笔者虽然有些不高兴,但所幸自己对于烹饪有一定的功底,即便是不吃大米饭,其他的五谷杂粮也是非常好的代餐食材。
就好比今天这款营养丰富的紫薯小米蒸糕,虽然之中的材料只有紫薯,小米和鸡蛋,但蓬松软糯,香甜营养的口感,即便是笔者也是非常喜欢。
如果您对这款 美食 也非常感兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
【 美食 名称】:紫薯小米蒸糕。
【准备原料】:紫薯两个,小米120克,鸡蛋2个,白砂糖或者蜂蜜少许。
第一步:首先我们把小米预先放在清水中浸泡20分钟;紫薯去皮切成薄片。
第二步:把处理好的紫薯和小米分别装入碗中上蒸锅,大火蒸煮20分钟取出放凉。
第三步:在蒸煮的过程中,我们可以把蛋黄和蛋清分离。对于这一步来说,如果你怕鸡蛋的腥味影响孩子品尝 美食 的心情,也可以在鸡蛋之中加一些柠檬汁,这样可以有效降低鸡蛋的腥味。
第四步:之后我们把蒸熟的紫薯和小米分别过滤掉水分,装入两个碗中;在装有小米的碗中加入蛋黄、15ml的清水、4克白砂糖,在装有紫薯的碗中蛋清、15ml的清水、4克白砂糖,然后用工具分别碾压融合备用。
第五步:准备一个模具,在底部和内壁刷一层食用油,铺上一层油纸之后,层次交叠的铺上小米糊和紫薯糊,尽量多铺设几层,这样做出来的紫薯小米蒸糕会非常的层次分明,外形美观。接下来的步骤相信大家应该都知道,我们只需要把模具冷水上蒸锅,大火蒸18分钟,取出适当放温,脱模切块即可食用。
相对于这款简单好吃的紫薯小米蒸糕,操作方法并不复杂,食材的选择也非常的便民。如果您对这款 美食 也有一定兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。