凤凰单丛茶，以其独特的加工工艺，凝聚了多种天然花香和特殊韵味，犹如乌龙茶中的珍品。好友晓娟精心挑选了四款香型各异的单丛茶，邀请茶友陈荣冰先生进行专业审评。让我们跟随陈先生的评点，一同揭开这四款单丛的神秘面纱。
这款茶的干茶形似粗犷的云南大叶种，带有青熟兰花香，冲泡后有清冽的玉兰花香或蜜栀香。口感涩中带香，挂杯香持久，叶底如东方美人，观赏性佳。陈先生评价：条索紧结，滋味醇厚甘爽，山韵明显，得分为98分。
与“通天香”相比，宋种形小而色泽乌黑，烘焙火功较高。蜜香突出，涩感强烈，汤色深红，第一两道花香明显，后转为蜜香和甜味。杯盖香带火味的蜜香。专家评分为92分。
老树茶
老树茶发酵程度较高，干茶甜香与蜜兰香浓郁，滋味醇厚，涩感强烈且转化快。叶底带有青苔味和奶香。评分为95分。
乌岽单枞的岩茶干香与传统做法相符，第一道水涩，随后顺滑，清甜中带蜜香，香气淡雅。评分为：条索紧结，干茶香浓郁，滋味浓醇，山韵明显。
四款茶各有千秋：通天香香高涩重；宋种蜜兰香甜而涩感强烈；老树茶口感强烈，回甘迅速；乌岽单枞入口柔顺。凤凰单丛的“山韵味”和独特的生长环境是其独特魅力所在。
据传，凤凰单丛源于南宋时期，"宋茶"的栽种源于宋帝的口渴解救，虽然无确凿记载，但其600年以上的历史和生长环境的优越性，无疑为其增添了深厚的文化底蕴。