五谷杂粮是指多种粮食作物的总称。
五谷杂粮是一个广泛的概念，包括了各种不同的粮食种类。具体来说，五谷通常是指稻、黍、稷、麦、豆五种作物，而杂粮则是指除了这些主要作物以外的其他粮食作物。这些杂粮有的可以食用其种子，有的则可以食用其果实或全株。以下进行详细解释：
一、基本定义
五谷杂粮包括了各种各样的粮食种类，如稻谷、小麦、玉米、高粱等。这些食物是人们日常饮食中的主食之一，为人体提供所需的能量和营养素。其中，“五谷”这个概念在我国有着悠久的历史背景，代表着主要农作物和食物来源。
二、涵盖范围
五谷杂粮中的“五谷”主要是指稻谷、小麦、豆类作物等。此外，其他杂粮种类非常丰富，包括玉米、高粱、大麦等谷物，以及红薯、紫薯等薯类作物。这些杂粮在营养价值和口感上各有特色，人们可以根据个人喜好和需求选择食用。
三、营养价值
五谷杂粮富含丰富的膳食纤维、矿物质、维生素和碳水化合物等营养成分。这些成分对于人体健康至关重要，有助于维持正常的生理功能和提高免疫力。此外，五谷杂粮还有助于促进消化、改善肠道健康等。因此，在日常饮食中适当摄入五谷杂粮对人体健康有益。
总的来说，五谷杂粮是人们日常饮食中的重要组成部分，它们提供了丰富的营养和能量，有助于维持人体健康。在日常饮食中合理搭配五谷杂粮，可以使人们获得更加均衡和全面的营养。