是高热量食物。
沙茶面东南亚广泛流行的着名的汤类面食小吃，在中国的沙茶面分有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶等风味，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头。
而其中以厦门的沙茶面为典范，闽南美食大师杨继波老先生的沙茶面配方的唯一传授徒弟厨师技师王大全继承传统使之发扬光大。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
扩展资料：
由来：
厦门沙茶面是起源于印度尼西亚的一种餐饮调味品沙嗲酱的，至今已有300多年的历史了，是由印尼华侨传入厦门的。
在东南亚原名沙嗲面，厦门叫沙茶面，是因为嗲字音与厦门闽南话的茶字音相同，所以人们也称之为沙茶这也是沙茶的由来，沙茶面是由一定比例的沙茶酱和膏汤配成的汤头加上配料而成的，沙茶酱是由几十种营养丰富的海鲜与山珍经过十多道工艺精制而成的，常吃可强身健体有益身心健康。
沙茶面关键在于沙茶汤的熬制，沙茶汤的关键在于沙茶酱，市面的瓶装沙茶酱是做不出正宗的沙茶面的，只能用闽南一带特殊炒制的沙茶酱。
参考资料来源：百度百科-沙茶面
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第1个回答 2017-02-28
按理来说卡路里很低，比米饭的卡路里还低
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