在我们的身边，有着很多的美食小摊存在；这些小摊可能名不见经传，但制作出来的食物，味道那是相当的棒！也因此而受到了大家的欢迎和追捧。
这些小摊中，尤其以卤菜摊，在我们的身边最为常见。如果是生意好的情况下，我觉得摆摊卖卤菜的利润也挺好的。
之所以会认为，摆摊卖卤菜有着很高的利润，主要有着下面这几点看法：
一、成本和售价存在利润空间在卤菜摊贩这里，将食材的原材料购买过来，经过自己的独家秘方处理，然后让这些食材变成营养、美味的熟食，在利用自己的摊点出售给周边的住户，而他们则从中赚取中间的利润差值。
对于一些常见的凉菜，以及鸡、牛肉来讲，这些熟食的利润空间较大。因为购买的成本比较便宜，而相应的出售价格，却并不算低。
可能近年来随着猪肉涨价，相应的在猪肉熟食这块，利润会下降一些。但商家肯定不会做赔本的买卖，每一款卤菜的定价，都有一定的依据，不会随意的定位一个价格。
而且商家也从来不做赔本的买卖，能够以最终价格售出的卤菜，其成本和利润，都已经包含在其中。
对于街边的卤菜门店，都只拥有很小的门店，因为他们也用不到太大的门店。整个熟食的制作过程，在自己的家中，也就完成了。
而他们所需要做的事情，便是将这些熟食，从家中运到店内，并摆上货架内售卖。
如果是规模小的情况下，自己和家人完全能够胜任这个工作；这些方式无形中，都节约了开店的成本。
所以综合上面的情况看来，我觉得开一个卤菜店的利润挺可观；但前提是需要我们有好的味道，以及尽可能多的将卤菜售卖出去。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-08
开卤菜店一般都很赚钱的，因为卤菜项目比其他餐饮项目成本小，风险小，普通的卤菜店一天都能挣一千多，何况生意好的一天赚三五千，开卤菜店除了产品味道好以外，还要有特色，学会把控成本，宣传能力以及卖货能力，并不是说学个卤菜技术就可以把生意做好的。
第2个回答 推荐于2017-11-23
这个是要根据你所在的地方，如果一线城市，好的市口的话，一年大约可以有一两百万以上。二、三线城市可能就只有50万左右了。当然也有做的很好的。 换句话说只要你的卤菜技术好，一年挣个百把万是没问题的。本回答被网友采纳
第3个回答 2019-09-29
卤菜店能赚多钱要看你怎么运营了，跟很多因素有关，产品口味运营方式以及地段等等各种因素。我们好的一年有35万，有些18万，也有些50万，这个真不好说，也有些12万的，跟投资大小也有关系啊。以及跟消费的地区都有关系。
第4个回答 2020-12-04
卤菜店能赚多少钱要看实际的经营情况，卤菜属于小本生意，成本的影响因素主要有店铺租金、食材及配料进货费、水电费、人工费等。卤菜的利润要用销售额减去各种成本费用，所以赚多赚少要看销售额的高低，要想卤菜卖的好，一是看卤菜的口味和品质好不好、受不受欢迎；二是要看营销的策略以及服务。
温馨提示：以上解释仅供参考，投资有风险，选择须谨慎。
应答时间：2020-12-04，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。
[平安银行我知道]想要知道更多？快来看“平安银行我知道”吧~
https://b.pingan.com.cn/paim/iknow/index.html详情
温馨提示：以上解释仅供参考，投资有风险，选择须谨慎。
应答时间：2020-12-04，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。
[平安银行我知道]想要知道更多？快来看“平安银行我知道”吧~
https://b.pingan.com.cn/paim/iknow/index.html详情
- 官方服务
- 官方网站智能问答
相似回答