福州美食推荐如下：
* **福州鱼丸。**福州鱼丸是福建省福州市的一道传统地方名菜，属于闽菜系。福州鱼丸口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。
* **福州肉燕。**福州肉燕是福建福州的一道传统小吃，属于闽菜系。福州肉燕的口感软嫩，外皮是薄的，馅料是用新鲜的猪后腿肉和香菇等调制而成，吃起来非常美味。
* **鼎边糊。**鼎边糊也叫“锅边糊”，是用蚬子煮汤，然后把米浆慢慢浇在锅边，等干了之后用铲子铲到汤里，最后再加上芹菜、小肠等多种食材一起煮着吃，汤清不糊，光滑爽口。
* **春卷。**春卷是福州的一道传统小吃，是薄如蝉翼的春卷皮卷入炒熟的韭菜、笋碎、肉丝、豆腐干、豆芽等馅料，再油炸而成，酥香美味。
* **花生汤。**花生汤是福建省闽南地区的一道特色传统名点，属于闽菜系；其主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。
* **芋粿。**芋粿也叫芋头粿或三角糕，是以早米、白芋为主料，将早米浸泡后磨成米浆，白芋刨成细丝，调和搅匀加花生、芝麻、盐巴等配料上蒸笼蒸熟，然后再切成三角形的小块，下锅油炸而成。皮呈金黄色，外皮酥香，里面软嫩。
* **捞化。**捞化是福州的一道传统小吃，用猪血和粉丝做成的卤汤，再加入肉丝、虾仁等食材拌匀食用。口感软嫩滑爽。
* **福州线面。**福州线面是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系；福州线面洁白绵长，像棉线一样细长均匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。炖一些排骨汤、老鸭汤或者鸡汤等等，再将用开水捞过的线面放入高汤中即可。
以上是福州市的美食推荐，你可以根据自己的喜好和口味选择合适的小吃。
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