空气炸锅怎么做蛋糕简单做法

Question

如题所述

Answer 1

空气炸锅做蛋糕的简单做法

空气炸锅不仅可以用于烹饪各种炸食，还可以用来制作蛋糕，其制作方法也相对简单。以下是一个基本的空气炸锅蛋糕制作方法：

材料准备：

* 鸡蛋3个

* 白糖50克

* 牛奶50毫升

* 玉米油50毫升

* 低筋面粉90克

制作步骤：

1. 蛋糊制作：首先，将鸡蛋和白糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。接着，加入牛奶和玉米油，继续搅拌至充分混合。

2. 面糊制作：将低筋面粉过筛后，分次加入蛋糊中，每次加入后都要用切拌的方式搅拌均匀，避免面糊起筋。

3. 预热与装模：将空气炸锅预热至160°C。同时，选择一个适合空气炸锅大小的蛋糕模具，底部铺上油纸，四周刷上少许油以便脱模。

4. 烘烤与检查：将面糊倒入预热好的蛋糕模具中，轻轻震动几下模具，排出面糊中的气泡。然后将模具放入空气炸锅中，设置温度为160°C，烘烤30分钟。烘烤过程中可以适时打开锅盖检查蛋糕的烘烤情况，如表面颜色、膨胀程度等。

5. 脱模与冷却：烘烤结束后，取出蛋糕模具，倒扣在烤网上，轻轻拍打模具底部，使蛋糕脱模。然后将蛋糕放在烤网上完全冷却。

注意事项：

* 空气炸锅的品牌和型号不同，烘烤时间和温度可能会有所差异，建议根据自家空气炸锅的实际情况进行调整。

* 蛋糕面糊的搅拌要轻柔且快速，避免面糊起筋影响口感。

* 烘烤过程中不要频繁打开锅盖，以免影响烘烤温度和蛋糕的膨胀。

通过以上步骤，你就可以在空气炸锅中轻松制作出美味的蛋糕了。无论是作为早餐还是下午茶点心，这款蛋糕都是一个不错的选择。