食物中的六类营养物质中，有三类能够为人体提供能量，它们被称为“三大产热营养素”。第一，蛋白质，它是构成人体细胞的基本物质，不仅对细胞的构建至关重要，还能被分解，为人体的生理活动提供能量。第二，糖类，这是人体最重要的供能物质，对于维持人体的正常运转不可或缺，同时糖类也是构成细胞的一种成分。第三，脂肪，它是人体内备用的能源物质，当身体需要时，脂肪可以被分解提供能量，同时脂肪也参与细胞膜的构建。而水、无机盐和维生素虽然对人体健康同样重要，但它们不提供能量。因此，正确的选项是C。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考