如何煮荞麦面？

Question

如题所述

Answer 1

用料
荞麦面条150g
辣白菜适量
黄瓜一根
鸡蛋一个
西红柿一个
小苏打适量
盐适量
糖适量
白醋适量
生抽适量
蒜3瓣
姜适量
步骤
1.将黄瓜洗净，切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟，切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。
2.在容器里放入适量的糖、盐、生抽，姜末和葱末，倒入准好的冰水。充分搅拌。
3.在碗里倒入适量的小苏打，倒入白醋，。
4.充分搅拌。
5.将醋和小苏打倒入汤里，充分搅拌。
6.用勺子舀起汤，高抬起，再倒进去，反复若干次，让汤里所有的调料充分融合。
7.泡好的荞麦面条烫一下，过凉水，放在碗里，倒入事先做好的冷面汤，放入配料。
8.凉爽的冷面出锅了。
小贴士
1.做汤的水，可以选用矿泉水，或者是开水晾凉。放入冰箱，冰凉，或者加入冰块均可。
2.做汤的时候，一定要充分搅拌，这样做出来的汤才会好喝。
3.里面的配菜可以自由搭配。喜欢吃什么放什么。

望采纳⊙▽⊙

Answer 2

家里人都爱吃

Answer 3

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

Answer 4

　　开水做锅，下荞麦面，煮熟后，要冲凉水，再过冰水。沥干水份，盛容器。撒些海苔丝。
　　荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。