可以用太阳曝晒法晒龙眼干。
将龙眼清洗干净后,放置在太阳下曝晒。在龙眼含水量降低、表皮微皱时,将龙眼收集成堆,用纸封住。继续放置在太阳下晒至完全干燥后,用筛子除去杂质即可。
也可以先准备优质的龙眼干,清水洗净后去蒂。用小刀在龙眼上画十字,这样可以保证龙眼干烘烤均匀。将画好的龙眼放入烤箱,上下火调至230度,将龙眼烘干即可。
龙眼干又称桂圆干,是我国南方特产佳果,历来被人们视为珍贵补品。福建莆仙一带的桂圆干称为“兴化桂圆干”,有“兴化桂圆甲天下”之美称。龙眼干在我国西南部至东南部栽培很广,以福建最盛,广东次之。云南及广东、广西南部亦见野生或半野生于疏林中。
龙眼干的主要品种
1、乌龙岭:又名乌石岭、霞露岭,出自福建仙游郊尾镇,是福建莆田、仙游的主栽品种。果皮黄褐色,果肉软脆,化渣,稍流汁,不易离核,果较大,平均单果重12~13.5克。
2、储良:出自广东高州市分界镇储良村,是广东、广西、海南栽培最多的品种之一。果皮深黄褐色,稍带绿,肉厚、爽脆、化渣、离核、不流汁,味清甜,可食率高,果较大,平均单果重12克,核小,比石硖略晚熟,是优质的鲜食和制干品种。
3、大乌圆:又名大龙眼、砂眼、荔枝龙眼,都是指其大果特征。分布于广西的各大产区及广东省的部分产区。平均单果重18.3克,最重31克;果皮深黄褐色,肉厚、质脆、较化渣、易离核。
以上内容参考百度百科-龙眼干